Кружевные блинчики

Подошла к концу неделя Масленицы, в завершение которой решила испечь блинчики в виде кружев. Смотрятся они очень нежно и воздушно.
Сегодня Прощенное воскресенье перед Великим постом. Прошу у всех прошения, дорогие мои!

Приготовление

Подготовить тесто для блинчиков по своему любимому рецепту, только без добавления соды. Я готовила тесто для блинов на смеси сыворотки и теплого молока, добавив яйца, соль, сахар, муку и хорошо размешать миксером или венчиком до консистенции жидкой сметаны. Добавить растительное масло, перемешать и дать тесту постоять 20-30 мин.

Подготовить бутылку, у меня из под минералки. В крышке гвоздем пробить отверстие и вставить в него корпус от шариковой ручки, предварительно хорошо его промыв.


Сковороду хорошо нагреть, смазать маслом, температуру снизить. Нанести на сковороду тесто из бутылки разными узорами. Поджарить блинчик до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые блинчики смазать растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной или вареньем. Можно завернуть в них начинку, будет тоже интересно!

Вернуться к началу рецепта "Кружевные блинчики"