Прямой эфир
Рецепты
Пирожки из дрожжевого теста
Ингредиенты
Приготовление
С 1кг муки, 1,5 стакана теплого молока, 40г прессованных дрожжей, 4-х яиц, 150г сливочного масла 1 ч. ложки сахара и 4-х ч. ложек соли замесить тугое тесто.
Накрыть его полотном и поставить в теплое место на полчаса, чтобы «подросло».
Приготовить начинку из вареных яиц, петрушки, лука, которую измельчить, посолить и поперчить.
Или из отварного картофеля, который надо тщательно размяти, всыпать крошеный укроп и посолить и поперчить по вкусу.
Рисовую начинку готовят из отварного риса, порезанного вареного яйца, измельченного зеленого лука, петрушки и укропа.
Массу поперчить, посолить и перемешать.
Для ливерной начинки необходимо подготовленые и порезанные телячьи легкие, сердце и печень отварить (1 час.) в подсоленной воде вместе с луковицей, лавровым листом, 6-8 горошинами перца.
Затем смолоть через мясорубку.
Несколько луковиц мелко порубить и поджарить на масле.
Поджаренный лук смешать с ливером, посолить и поперчить по вкусу.
Также можно ничинить пирожки тушеными грибами или капустой.
Из тесто раскатать колбаски.
Порезать их на кусочки, из которых сделать небольшие лепешки.
Положить на них ложечку начинки.
Завернуть и придать форму пирожка.
Выложить в бляшку, которую затем поставить в теплое место на 10 мин.
Взбить яйцо.
С помощью кисточки смазать пирожки.
Выпекать в духовке при температуре 210 ℃ в течение 25-30 мин.
Готовую выпечку нужно сразу накрыть полотном, чтобы она не была «сухой».
Также можно приготовить пирожки с начинкой из джема или варенья.
- 1252
- 08 декабря 2011, 18:03
- Мне нравится
- В избранное
Dana
KraLova
Mila
Lyuba
Kagor
Lyuba
Kagor
Lyuba
Dama
LarisaBratus
Inesa