Recipes

"Swiss cake"

"Swiss cake"
Ingridients
5 шт.
200 g.
175 g.
1 tsp.
cream cheese (Philadelphia)
600 g.
cream (35%)
400 ml
6 spoon
1/2 tsp.
200 ml
2 tsp.
1 spoon
2 spoon
200 g.
75 g.
100 g.
For 12 porions
eggs
5 шт.
sugar
200 g.
wheat flour
175 g.
baking powder
1 tsp.
cream cheese (Philadelphia)
600 g.
cream (35%)
400 ml
powdered sugar
6 spoon
lemon zest
1/2 tsp.
water
200 ml
instant coffee
2 tsp.
cocoa
1 spoon
cognac
2 spoon
black chocolate
200 g.
butter
75 g.
raspberry confiture
100 g.

This is one of my husband's favorite cake, because it is very tender, moist, flavorful and incredibly delicious! Nothing more I write, prepare and treat your loved ones!
«Swiss cake»
« Swiss cake»
« Swiss cake»

Preparation

Biscuit:
Mix eggs to increase in volume in 2 times.
« Swiss cake»
Constantly stirring, gradually add sugar, mix at least for 10 min.
« Swiss cake»
In three steps add sifted flour with baking powder and mix with spatula.
« Swiss cake»
Finished dough should flow as strip from shovel.
« Swiss cake»
Pour in baking sheet 38х40 сm covered with baking paper.
« Swiss cake»
Bake for 17-20 min in heated oven for 180 ℃.
« Swiss cake»
Turn ready cake on a clean sheet of baking paper, free of paper on which it was baked, cut edges, they`ll come in handy to decorate the sides of the cake.
« Swiss cake»
Cut the cooled cake into 3 equal parts, leave on paper.
« Swiss cake»
Impregnation — heat water, dissolve in it sugar and coffee, add 1 tbsp of cognac.
Chocolate layer:
Melt in water bath chocolate 120 g with butter, cool, add 1 tbsp of cognac.
« Swiss cake»
Soak with a brush and spread melted chocolate with butter, place in refrigerator to freeze chocolate.
« Swiss cake»
Cream:
Mix curd with 3 tbsp of sugar powder, add zest.
Mix cream with sugar powder into stable peaks.
Carefully combine cream and curd mass.
« Swiss cake»
Mix it a bit.
« Swiss cake»
Smear biscuit with cooled chocolate, with cream.
« Swiss cake»
Smear upper cake with confiture.
« Swiss cake»
Next with cream. Smear cake sides with cream.
« Swiss cake»
Sprinkle top with cocoa and dark chocolate, decorate sides with biscuit crumbs.
« Swiss cake»
Enjoy your meal!
« Swiss cake»

Top of recipe ""Swiss cake""

Comments (18)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
+1
Шикарный тортик!Угостилась бы таким с удовольствием!
avatar

lakshmi

+
0
ой, а только что у тебя угощалась, Спасибо, Анжелочка!
avatar

natapit

+
+1
Дуже апетитно! Чудовий торт!
avatar

Mariana

+
0
большое спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Який смачний торт
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся!
avatar

natapit

+
+1
У Вас очередной шоколадный шедевр! Тортик супер
avatar

golden_violet

+
0
спасибо, мне так приятно!
avatar

natapit

+
+1
Восхищение! Бесподобный рецепт торта и невероятно красивое фото!
avatar

Olya

+
0
большое спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Шикарний торт! Забрала в обране!
avatar

KraLova

+
0
тебе понравится! спасибо, Оля!
avatar

natapit

+
+1
увидев этот торт я сразу поняла-это произведение НАТАЛЬИ… умничка!!!
avatar

ElenaBukina

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Какая красота, я представляю, какой он вкусный! Обязательно приготовлю.Спасибо!!!
avatar

lyudmilaerdman

+
0
avatar

natapit

+
+1
Пальчики оближеш! Налатя, у вас як завжди смакота і неймовірна краса!
avatar

Konffetka

+
0
спасибо, Инна, мне очень приятно!
avatar

natapit