"Швейцарский торт"

"Швейцарский торт"
Ингредиенты
5 шт.
200 г.
175 г.
1 ч.ложка
сыр сливочный (Филадельфия)
600 г.
сливки (35% жирности)
400 мл
6 ст.ложек
1/2 ч.ложки
200 мл
2 ч.ложки
1 ст.ложка
2 ст.ложки
200 г.
75 г.
100 г.
Расчитанно на 12 порций
яйца куриные
5 шт.
сахар
200 г.
мука пшеничная
175 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
сыр сливочный (Филадельфия)
600 г.
сливки (35% жирности)
400 мл
пудра сахарная
6 ст.ложек
цедра лимона
1/2 ч.ложки
вода
200 мл
кофе растворимый
2 ч.ложки
какао
1 ст.ложка
коньяк
2 ст.ложки
шоколад черный
200 г.
масло сливочное
75 г.
конфитюр малиновый
100 г.

Это один из любимых тортов моего мужа, потому что он — очень нежный, влажный, ароматный и безумно вкусный! Ничего не буду больше писать, приготовьте и порадуйте своих любимых!
«Швейцарский торт»
«Швейцарский торт»
«Швейцарский торт»

Приготовление

бисквит:
Яйца взбить миксером до увеличения объёма в 2 раза.
«Швейцарский торт»
Не переставая взбивать постепенно ввести сахар, бить не менее 10 мин.
«Швейцарский торт»
В три приёма добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать лопаткой.
«Швейцарский торт»
Готовое тесто должно стекать с лопатки лентой.
«Швейцарский торт»
Вылить в противень 38х40 см застеленный пекарской бумагой.
«Швейцарский торт»
Выпекать 17-20 мин.в прогретой духовке при 180℃.
«Швейцарский торт»
Готовый бисквит перевернуть на лист чистой пекарской бумаги, освободить от бумаги на которой он выпекался, обрезать края, они нам пригодятся для украшения боков торта.
«Швейцарский торт»
Разрезать остывший бисквит на 3 равных части, оставить на бумаге.
«Швейцарский торт»
Пропитка-нагреть воду.растворить в ней сахар и кофе, добавить 1 ст.л. коньяка.
прослойка из шоколада:
На паровой бане растопить шоколад 120 гр. с маслом, остудить добавить 1 ст.л. коньяка.
«Швейцарский торт»
Пропитать с помощью кисточки и намазать растопленным с маслом шоколадом, поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл.
«Швейцарский торт»
крем:
Взбить творог с 3 ст.л.сахарной пудры, добавить цедру.
Взбить сливки с оставшейся сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Осторожно соединить сливки и творожную массу.
«Швейцарский торт»
Крутануть пару раз миксером.
«Швейцарский торт»
Смазать бисквит с застывшим шоколадом кремом.
«Швейцарский торт»
Верхний корж смазать конфитюром.
«Швейцарский торт»
Затем кремом. Обмазать кремом бока торта.
«Швейцарский торт»
Посыпать верх какао и чёрным шоколадом, бока украсить бисквитной крошкой.
«Швейцарский торт»
Угощайтесь!
«Швейцарский торт»

Вернуться к началу рецепта ""Швейцарский торт""

Комментарии (18)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Шикарный тортик!Угостилась бы таким с удовольствием!
avatar

lakshmi

+
0
ой, а только что у тебя угощалась, Спасибо, Анжелочка!
avatar

natapit

+
+1
Дуже апетитно! Чудовий торт!
avatar

Mariana

+
0
большое спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Який смачний торт
avatar

Medunya

+
0
спасибо, Леся!
avatar

natapit

+
+1
У Вас очередной шоколадный шедевр! Тортик супер
avatar

golden_violet

+
0
спасибо, мне так приятно!
avatar

natapit

+
+1
Восхищение! Бесподобный рецепт торта и невероятно красивое фото!
avatar

Olya

+
0
большое спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Шикарний торт! Забрала в обране!
avatar

KraLova

+
0
тебе понравится! спасибо, Оля!
avatar

natapit

+
+1
увидев этот торт я сразу поняла-это произведение НАТАЛЬИ… умничка!!!
avatar

ElenaBukina

+
0
спасибо!
avatar

natapit

+
+1
Какая красота, я представляю, какой он вкусный! Обязательно приготовлю.Спасибо!!!
avatar

lyudmilaerdman

+
0
avatar

natapit

+
+1
Пальчики оближеш! Налатя, у вас як завжди смакота і неймовірна краса!
avatar

Konffetka

+
0
спасибо, Инна, мне очень приятно!
avatar

natapit