наприклад: вареники

Сабле з чорною смородиною (petit sables)

Сабле з чорною смородиною (petit sables)

Інгредієнти

для тіста
борошно пшеничне
200 г
цукор
100 г
масло вершкове
60 г
розпушувач
1 ч. ложка
яйця курячі
1 шт.
горіхи грецькі
70 г
безе
білок яєчний
2 шт.
цукор
100 г
для начинки
смородина чорна (морожена)
1\2 склянка
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

для тіста
борошно пшеничне
200 г
цукор
100 г
масло вершкове
60 г
розпушувач
1 ч. ложка
яйця курячі
1 шт.
горіхи грецькі
70 г
безе
білок яєчний
2 шт.
цукор
100 г
для начинки
смородина чорна (морожена)
 1\2 склянка

Сабле з чорною смородиною (petit sables)
Сабле — маленьке французьке пісочне печиво. Хоча більше це печиво подібне на тістечко. У ньому між ароматною горіховою пісочною основою і хрусткою безейною шапочкою сховався ніжний і соковитий смородиновий шар з приємною кислинкою. Справжній вибух смаків. Це дуже-дуже смачно!

Для тіста міксером потрібно збити яйце з цукром на пухку піну. Додати масло кімнатної температури і ще раз гарно збити:

Додати борошно з розпушувачем. Гарно усе вимішати ложкою:

Додати мелені горіхи і гарно вмішати їх у тісто. Я додала більше горіхів, ніж пропонувалось у рецепті і не прогадала:

Розкачати тісто товщиню 0,6-0,8 см і формочками вирізати печенька:

Підпекти печенька 10 хвилин при 180*С. Білки збити з цукром на пухку піну. На кожне печенько викласти трішки збитих білків і 3-4 ягоди смородини:

Зверху за допомогою кондитерського шприца витиснути квіточку зі збитих білків:

Підпекти сабле під грилем 2 хвилини, а потім температуру знизити до 110*С і готувати ще 30 хвилин.

Дяки Natalikka за рецепт.

Швидко, смачно, ніжно, ароматно.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сабле з чорною смородиною (petit sables)"

Схожі рецепти

Коментарі (36)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Які гарненькі, уявляю які смачні! А фото такі яскраві — просто очей не відвести!
avatar

Mila

+
0
Дяки, Міла.Дуже смачні. Спробувала фотографувати на вулиці, бо вдома було уже темнувато… А тут дощ почався — так і фотографувала під дощем. Так що сабле в прикуску з дощем
avatar

Medunya

+
0
очень люблю сабле! красивое печенько и шикарная подача!
avatar

natapit

+
0
Дяки, Наталя.
avatar

Medunya

+
0
Малесенькі красуньчики
avatar

Sellin

+
0
Красунчики-ласунчики
avatar

Medunya

+
0
Чиста естетика!
avatar

Terry

+
0
Смачно теж було дуже
avatar

Medunya

+
0
Очень красивое и вкусное печенье-пирожное! А фото — высший пилотаж!!!
avatar

Glaros

+
0
Дякую, Лариса. Печенька дійсно дуже смачні — лускаються-з"їдаються швиденько, як соняшникове насіння Для мене теж відкриттям стало, що в сіру дощову погоду під вечір можна було зробити досить цікаві фотографії
avatar

Medunya

+
0
Нями-нями! Лесічка, дуже красиві фото. Тіко одне питаннячко: а якщо грецькі горіхи замінити ліщиною? Смак не зіпсується?
avatar

Viki

+
0
Дяки Думаю, якщо замінити лісовими горішками — вийде суперсмачно
avatar

Medunya

+
0
Леся, це шикарно! І рецепт, і фото!
avatar

KraLova

+
0
Дяки, Оля
avatar

Medunya

+
0
Леся, фото просто приголомшливі! Такі ніжні та стильні! І печиво собі забрала!
avatar

Mariana

+
0
Нет слов, одни эмоции!!! Фотки-сказочные.Сижу под диким виноградом, чувствую дыхание осени, не такое уже нежное дуновение ветерка, а этот дурманящий аромат чая, и… хрум, хрум...-ну нет слов!!! Хочу к вам в гости (уже давно).
avatar

kvitochka07

+
0
Світлана, оце «хрум-рум» — як ти точно підмітила Це насправді дуже смачно. Світлана, може ми дійсно колись усі зустрінемося
avatar

Medunya

+
0
Мар«яна, спасибки.Про печиво не пошкодуєш-це дуже смачно
avatar

Medunya

+
0
Лесю, мої овації! Такий чудовий рецепт, такі чудові фотографії! Сиджу, причарована до монітору, стираючи слину!
avatar

Konffetka

+
0
Інна, дяки. Сабле- справді смачні печенька. Один недолік — надто швидко з"їдаються
avatar

Medunya

+
0
Красота неймовірна
Смачнісімо!!!
avatar

Sol

+
0
Оля, дяки
avatar

Medunya

+
0
avatar

Olya

+
0
avatar

Medunya

+
0
Я с большим удовольствием! Знаю что вы живете где то ближе к Карпатам.Мы летом с мужем на мото(он байкер) ездили на слет в Ужгород.Знала бы куда — заехала.
А вообще идея о встрече блогеров мне нравится! Кто организует? Где встретимся?
avatar

kvitochka07

+
0
Світлана, зустріч блогерів — чудова ідея.Мій син теж в минулому затятий байкер.А живу я біля Трускавця
avatar

Medunya

+
0
Знаю какое это вкусное печенье!Сама недавно рецепт выставляла! А готовила со смородиной и клюквой!
avatar

lakshmi

+
0
Усі без винятку, хто цей рецепт готував, були надзвичайно задоволені — це факт. Французи- ласуни ще ті.
avatar

Medunya

+
0
У Вас як завжди смачні рецепти і чудові фото))
avatar

Dzyga

+
0
Спасибки велике
avatar

Medunya

+
0
Medunya, як спокусливо маленьке тістечко ховається за листячком! Ви вже сміло можете влаштовувати майстер-класи з випічки і фуд-фото
avatar

deJulie

+
0
Ох, які там майстер-класи Мені вперше вдалося так цікаво заховати тістечко, бо лише недавно зрозуміла, для чого взагалі потрібна та діафрагма Похвалилася своїми здобутими знаннями з молодшим сином, а він лише сміється. Каже: «Я ж тобі півтора року назад так довго пояснював про смисл діафрагми» Ой далека я від техніки, як Земля від Місяця. Туго-туго усе дається, бо легко зрозуміти техніку — то не для мене .
avatar

Medunya

+
0
Я про діафрагму тільки з анатомії знаю , так що ви ще не такі далекі!
avatar

deJulie

+
0
З анатомії — то для мене теж ближче
avatar

Medunya

+
0
Вот это подача!!!!!!!!!!
Стильно, красиво, сочно и несомненно вкусно!!! У меня аж слюнки потекли! Да еще и цветовое решение фото в стиле Прованса… Ну тут слов нет просто!
avatar

golden_violet

+
0
Ой, величезне-величезне спасибки
avatar

Medunya


Рецепти, Випічка, Сабле з чорною смородиною (petit sables)