Історія про те, як я мікрозелень вирощувала

Доброго дня всім жителям кукорами. Сьогодні я хочу з вам розповісти як я стала садоводом — любителем в домашніх умовах .
одного дня зустріла в неті дивне словосполучення мікро зелень і дуже цим зацікавилась. Знайшла декілька статей і в серйоз, як то кажуть, загорілась. Було це місяців 3 тому. але так як полюша дуже хворіла руки не доходи.
Спочатку деяка інформація про цю веселу зеленушку.
Британський журнал Journal of Agricultural and Food Chemistry опублікував результати дослідження вчених, які довели, що не будь-яка зелень і ароматичні трави однаково корисні. Дієтолог Брук Альберт (Brooke Alpert) рекомендує вирощувати на підвіконні або балконі базилік, кінзу, фенхель, редис та інші пряні рослини і не чекати, поки вони досягнуть зрілості. Максимум корисності та аромату припадає на перші 2 тижні життя молодих паростків, поки вони не перевищили 3 см у висоту.

З тієї інформації яку я знайшла в неті я зрозуміла:
1. Мікрозелень набагато корисніша за дорослу рослину тому що у невеликій рослинці міститься всі ті вітаміни і мікро елементи що й в дорослій. але в більш концентрованому вигляді
2. Її можна вирощувати цілий рік
3. Вирощування займає не багато часу (в мене це зайняло 7 днів)
4. Вирощувати можна практично будь-яку садовину (редис, буряк. салати різних видів, сонящник, гірчицю, брокколі. пекінську капусту...)
5. Можна застосовувати в будь-яких стравах: м яса, риби. салатах, запіканках і просто покласти на бутерброд.
6. Можна зберігати в холодильнику, в лоточку, декілька днів

Інтнрнет радить придбати спеціальну Фабрику мікрозелені і спеціальні сімена. Я так подумала і вирішила що це, м яко кажучи, дорогувати для мене, тому вирішила скористатись підручними засобати (хоча б для проби). І сімена купила звичайні, для початку ті, яких ніколи не куштувала руккули і крес- свлату. Хоча користувачі і рекомендували використовувати леше спеціальне насіння і вищезгадану Фабрику, тому що звичайні сімена оброблені хімікатами, а якщо використовувати звичайну тарілочку і патір чи вату — заведеться пліснява.
Для висадки взяла лоточок з під розвісного печива, застелили його туалетним папером посипала на нього сімена і залила водою, щоб ледь покрила сімена. Я навіть не сподівалась що вийде щось путне. А через сутки я помітила що мої сімена заключились. І ніякої плісняви не було.

Кожного дня я потрошку підливала водички і десь на 6-7 день зібрала уродай (спочатку я посіяла лише крес-салат). Я просто обережно зрізала ножицями. а зелень гарно вимила

Першу порції дегустував чоловік, йому дуже сподобалось. Він взагалі любить зелень. Зараз працюю над поповненням кулінарної книги рецептами з використанням мікрозелені. Сподіваюсь що незабаром поділюсь з вами своїм досвідом

Повернутись на початок рецепту "Історія про те, як я мікрозелень вирощувала"