• 500 г муки
• 100 г маргарина
• 2 яйца;
• 50 г дрожжей
• сахар по вкусу
• стакан молока
• 300 г мака
• цедра апельсина
• ваниль

Дрожжи развести со столовой ложкой сахара в стакане теплого молока. Дождаться пока дрожжи начнут подниматься. Насыпать в миску муку, добавить опару, взбитые с сахаром яйца (один белок оставить на смазывание) и растопленный маргарин. Замесить тесто и поставить накрыв полотенцем, чтобы подошло. Мак растереть, запарить с сахарным сиропом (горячая вода с растворенным сахаром), добавить ваниль и цедру апельсина.
Когда тесто подойдет разделить его на 3 части. Раскатывать каждую и смазывать маком, завернуть рулетом и выложить на смазанную форму. Дать постоять. Смазать белком и печь в духовке при температуре 210-220 до готовности, в зависимости от вашей духовки.

Вернуться к началу рецепта "Пирог с маком"