Говорят, так выглядит турецкая пицца. Никогда ее не видела и не ела. Очень хотелось попробовать. Результат порадовал — через несколько минут от такой пиццы остались только крошки * GIRL_BYE_CRY *
ПРОДУКТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:

• 1 / 2 стакана теплого молока,
• 1,5 ч.л. меда,
• 0,5 ч.л. соли,
• 2 стакана муки,
• 25г живых дрожжей,
• 1 ст.л. растопленного масла

Для начинки:

• 500г фарша,
• 1 свежий перец
• 4-5 ст.л. порезанной зелени,
• соль,
• любимые специи для фарша (обязательно кроме других — чуть тмина и кориандра),
• 3 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТЕСТО:
В молоке растворить мед, дрожжи, 3 ст.л. борошна. Поставить в теплое место на 20 минут. Далее добавить остальные составляющие. Вымесить тесто. Дать подойти в теплом месте 30 минут. Разделить на 4 части. Раскатать каждую в овал толщиной 1 см:

В каждом овале сделать с двух сторон надрезы:

Перекрестить образованы полоски на тесте, чтобы получился кораблик:

С помощью ножниц сделать по всей длине полосок с обеих сторон неглубокие надрезы:

Смазать кораблики томатной пастой (можно сделать из свежих помидоров)
Заполнить кораблики начинкой:

Поставить в теплое место на 10 минут. Смазать кораблик сверху яйцом. Выпекать 20 минут при 180 * С.
Для начинки:
Лук с перцем порезать и обжарить на масле. Фарш смешать с зеленью, специями, измельченным чесноком. Добавить фарш к луково-перечной масск и обжарить все 7 минут.




Возможно, это не настоящая пидэ (турецкая пицца), я не знаю. Но очень вкусно!
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Кораблики с фаршем"