Горохово-мятная панна котта от Евгения Клопотенко

Горохово-мятная панна котта от Евгения Клопотенко

Ингредиенты

500 г.
50 г.
300 мл
4 г.
40 г.
1 ст.ложка
50 г.
1 л

Ингредиенты

горох зеленый
500 г.
мята
50 г.
мята сушеная
молоко
300 мл
агар-агар
4 г.
творог
40 г.
масло оливковое
1 ст.ложка
клюква
50 г.
вода
1 л
соль

Хотите приготовить оригинальное и некалорийное блюдо, которое послужит ужином на несколько дней вперед? Горохово-мятная панакота, которая поразила всех судей «МастерШеф-5» и принесла победу Евгению Клопотенко, станет вашим решением! Женя лично поделился рецептом ее приготовления и раскрыл все секреты!

Приготовление

Горох отварить в соленой воде, слить воду.

Горох отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Добавить мяту в отцеженный горох. Все перебить на блендере, добавив необходимое количество воды, перетереть через сито.

Добавить в смесь не жирное молоко и агар-агар. Все смешать.

Пересыпать смесь в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения.

Разлить смесь в формы, немного охладить и поставить на пару часов в холодильник для застывания.

Достать панна котту из форм.

Для соуса: смешать сыр с клюквой и оливковым маслом, добавить соль по вкусу все перебить в блендере.

Полить панна коту сырным соусом.

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Горохово-мятная панна котта от Евгения Клопотенко"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде добре, Горохово-мятная панна котта от Евгения Клопотенко