Состав:

• морковь 1 шт
• помидоры 2 шт
• картофель 1 шт
• рис 2,5-3 столовых ложки
• лук (можно зеленый) 1 шт
• вода или овощной бульон 1,5 л
• зелень петрушки
• подсолнечное или оливковое масло 1-2 столовых ложки
• соль, перец по вкусу

Описание:
Лук, морковку почистить и мелко порезать.
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, потом аккуратно снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и порезать.

Рис промыть.


В кастрюле нагреть масло и положить морковку, потом — лучок. Обжаривать ~2-3 минуты, помешивая.

Прибавить петрушку и помидоры — жарить еще ~2 минуты.



Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис, порезанный картофель и красиво перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп с момента закіпання ~15-20 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом прибавить соль и перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.

Посыпать свежей зеленью.


Приятного аппетита!!!!!!!)))

Вернуться к началу рецепта "Овощной супчик "Солнечная Нямка""