Состав:

• язык свиной 1 шт
• ветчина 200 г
• яйца 3 шт
• сыр 200 г
• шампиньоны 200 г
• майонез 200 г

для создания весенней полянки:

• маслины 1 банка
• помидор 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• зеленый лук, петрушка по вкусу

Описание:
Сварить язык в хорошо подсоленной воде, порезать брусочками.
Ветчину порезать брусочками, по размеру меньше, чем порезан язык.
Отварить яйца, потереть на крупной терке белки, оставив половину одного белка для украшения.
Шампиньоны порезать и обжарить без лука.
Сыр потереть на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
Уложить слоями в следующем порядке:
1 слой — язык
2 слой — шампиньоны
3 слой — белки яиц
4 слой — ветчина
5 слой — сыр
6 слой — желтки яиц.
Каждый слой хорошо смазывать майонезом. Верхний слой (желтки) не смазывать.
Бока салата обсыпать мелко порезанным зелёным луком.
Дать салату настояться 10 часов.
Перед подачей верх салата украсить пчелками (порезать черные оливки, сложить тело пчелы, чередуя кружочки сыра и колечки оливок, крылья сделать из сыра), божьими коровками из помидоров, цветами из яичных белков, головки лука, колец оливок, зеленью.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Салат "Весенняя поляна""