Состав:

• Крупа кукурузная (мелкая) — 300 мл
• мука пшеничная — 200 мл
• тыквенное пюре — 200 мл
• молоко — 0,5 л
• сахар — 1 ст ложка
• масло — 1 ст ложка
• яйцо — 1 шт и еще 1 шт для смазывания
• соль — на кончике ножа
• сода — 0,5 ч ложки
• ванильный сахар — 0,5 ч ложки
• сахарная пудра для посыпки — 1 ст ложка

Приготовление:
Молоко вскипятить в кастрюльке, добавить кукурузную крупу, хорошо размешать, варить 3-5 мин. Оставить на час — полтора для набухания и остывания.

К крупе добавить яйцо, сахар, ванильный сахар, масло и хорошо размешать

Затем добавить муку, тыквенное пюре, соль, соду и еще раз вымешать.

Форму смазать жиром, посыпать молотыми сухарями, выложить малай, разровнять, смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 180-200 * духовке 45-50 мин до зарумянивания.

Дать минут 5 остыть в форме, переложить на доску, посыпать сахарной пудрой (можно через трафарет)

Резать на порционные куски. Можно подавать с консервированными фруктами, сметаной, или с молоком.


Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Малай"