Состав:
тесто:

• 25 г дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 2 столовых ложки сахара
• 1,5 чайной ложки соли
• 5 столовых ложек масла
• 3-3,5 стакана муки

Описание:
Готовим опару:
Дрожжи, сахар, воду хорошо перемешиваем, добавляем 1 стакан муки. Вымешиваем и ставим в теплое место, чтобы опара поднялась. Когда поднимется добавляем остальные продукты и замешиваем гладкое, мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Если маловато муки добавляем еще немного. Ставим в посуду, накрываем полотенцем, и в теплое место. Когда подойдет, делаем шарики, в середину ставим начинку, и закручиваем в виде шариков. Нагреваем масло и сразу жарим пончики к золотистому цвету. Готовые выбираем на бумажное полотенце, чтобы вобрало масло. Охлажденные сладкие пончики посыпать пудрой, а если начинка несладка то не посыпаем.
Тесто подходит для всех начинок.

Вернуться к началу рецепта "Постные пончики"