Хотела сделать Утомлённую курицу по рецепту natapit,, но как-то не очень внимательно прочитала рецепт :-|. Упустила из вида, что курицу на сутки нужно замариновать. А так как я уже настроилась сделать такую курицу, то решила немножко изменить предложенный Наташей рецепт, а именно:
отменила маринад. И вот что из этого получилось:



А получилась очень даже вкусная, мягкая, нежная и душистая курочка.

Ингредиенты:

• Курица весом 1,5 кг
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 0,5 шт.
• Абхазская аджика — пару столовых ложек
• Соль морская — 2 ч.л.
• Свежемолотый перец
• Оливковое масло 1 ст.л.

Приготовление:

Курицу помыть, обсушить бумажными полотенцами

Лук, лимон нарезать очень крупными кусками

Чеснок раздавить ножом

Всем этим нафаршировать курицу, заколоть зубочисткой

Курицу обильно намазать аджикой



Форму смазать маслом, уложить курицу и отправить в предварительно разогретую до 230*С духовку минут на 10-15 или до хопрошего зарумянивания спинки

Уменьшить нагрев духовки до 130*С, накрыть форму крышкой (если есть) или фольгой и оставить в духовке часа на 3,5-4

Достаём готовую курицу, разрезаем, удаляем луковую начинку (я лук категорически не ем, поэтому всё отправилось в ведро, начиняла только для мягкости и запаха)



и наслаждаемся нежнейшим мясом!!!

Мои комментарии:

Время готовки можно увеличить-уменьшить за счёт увеличения-уменьшения температуры. Меня устроили 130*С и 4 часа.

Если у Вас нет аджики — смажьте курицу горчицей.

Наташенька-natapit, спасибо за рецепт @}->-- :-*!!!

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Медленнотомлёная курица"