"Тещин язик"

Приготування

1. Баклажан нарізаємо поздовжньо на язикитовщиною 5 мм, солимо, складаємо в стопку і залишаємо на півгодини.

2. Тим часом ріжемо цибулю і перець квадратиком, обсмажуємо.

3. Додаємо помідор без шкірки і тушкуємо хвилин 10, не забуваємо посолити.

4. Далі беремо волоський горіх, злегка обсмажуємо його на сухій сковороді, потім дрібно рубаємо ножем.

5. Подрібнюємо варене яйце, плавлений сирок на дрібній тертці. Все це змішуємо в мисці, додаємо часник через прес, сухий базилік, заправляємо майонезом.

6. Далі злегка промиваємо наші баклажан-язики, обсмажуємо їх на мінімальній кількості масла, складаємо на паперовий рушник.

7. Далі змащуємо мову яєчно-сирною масою, зверху — томатну основу, шматочок грудинки, загортаємо в рулетик, і так з кожною.

8. Укладаємо на тарілку, посипаємо рубаною петрушкою з часником, посипаємо сиром (на дрібній тертці).

Смачного!

Повернутись на початок рецепту ""Тещин язик""