Малосольна риба

Хочу поділитись з вами фірмовим рецептом свого дідуся. Він рибалка, не скажу що заядлий. Для нього головне результат, а не процес
якби я не скуштувала цю рибку. не повірила що вона така смачна.
Для цього рецепту підійде карась чи короп. У мене були карасі.

Почищені та випатрані карасі ріжемо на шматки і обрізаємо плавники

В літрі кипяченої холодної води розвести сіль і залити нею рибу. Залишити в холодному місці на 12 годин.
Потім рибу промити і залити літрою води розведеною з оцтом на 6 годин
Потім рибу промиваємо щільненько складаємо в банку. Кожен шар перекладаючи цибулею порізаною кільцями та зернами коріандра. Можна додати лаврового листа чи перцю горошку. Витримати 3 години і можна смакувати

Повернутись на початок рецепту "Малосольна риба"