Рецепти

Ніжна пастрома

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Філе індички	1200 г.
вода	1 л
сіль	1 ст.ложка
паприка	1
гірчиця французька	3 ст.ложки
цукор	1 ст.ложка
вино біле	1 ст.ложка
олія оливкова	3 ст.ложки

Розраховано на 15 порцій

Інгредієнти

Філе індички	1200 г.
вода	1 л
сіль	1 ст.ложка
паприка	1
гірчиця французька	3 ст.ложки
цукор	1 ст.ложка
вино біле	1 ст.ложка
олія оливкова	3 ст.ложки

Соковите та ніжне м'ясо індички. Дуже смачно!

ПРИГОТУВАННЯ:
Філе індички промити, зачистити від плівок та замочити у соляному розчині води на ніч.
В мисочці сполучити сіль, перець, італійські трави, гірчицю в зернах, оливкову олію, цукор, вино. Цією сумішшю обмастити філе. Загорнути філе в пергаментний папір, а зверху — в фольгу. Далі усе це помістити у форму для запікання, щоб вона гарно обтиснула зі всіх сторін м'ясо.
Духовку заздалегідь розігріти до 230 *С. Готувати 30 хвилин. Далі газ вимкнути, а м'ясо залишити до повного вистигання(можна і на ніч). При подачі нарізати тоненькими плястерками.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Ніжна пастрома"