Нова книга Ектора Ісмае́ль Хіме́нес-Бра́во

У мене немає книги, бо вона вроздріб коштує 600 грн, а фішки я не збирала, тому про усі неточності, які я би могла побачити у цій книзі, навіть немає про що говорити Неточність я побачила відразу ось тут в першому ж рецепті саме після виставленого фото страви згори і мені це здалось справді дуже дивним. Просто за Ектором я слідкую постійно і дуже добре знаю, як Ектора без перестанку нервується, коли хтось із учасників Майстершефа називає страву не так, як йому б хотілося і як він вважає історично правильним. Так, недавно після того, як одна учасниця приготувала задану в конкурсі страву «шакшуку» і назвала її «яєшнею з овочами», то відразу отримала лише за назву чорний фартух і нуль балів за страву, хоча страва була смачною і приготована правильно. А скільки слів було наговорено після цього на камеру про те «як же можна не знати назву такої класичної страви, ви ж тепер не домогосподарки, щоб називати її яєшнею». І ось після такої принциповості справді дивно читати таку назву Екторової страви у його книзі. Ну а думку про те, що страви в останній книзі підбирали якісь «ліві» люди на свій розум і як вміли активно висловлюють українські фудблогери в інстаграм (там я про це і прочитала), бо, звісно, усі придбали книги за символічні 100 грн (а наклад попердньої книги був 0,5 мільйона екземплярів, тому, думаю, наклад цієї книги не менший)
і звісно ж, почали активно готувати за рецептами з книги (благо, що рецепти із цієї книги таки доступні для людей) і усі різко почали помічати в рецептах дивні накладки, абсолютно непритаманні скурпульозній натурі Ектора, який з особливою точністю старається підходити як до назв страв, так і до точності вимірюванні інгредієнтів. Він же кулінарний професіонал. Адже, що дозволено у рецептах нам, простим примітивним домогосподаркам без освіти, те абсолютно неприпустимо справжнім дипломованим професіоналам своєї справи і кулінарним медійним особам

Ось і підтвердження. як же у цих двох рецептах чітко видно, де рецепт складав Ектор, сам готував тісто і опрацьовував його для книги ( чи свого майстер класу, який він колись людям проводив, байдуже) а де за нього в книзі працювали ліві люди, далекі від точної кулінарії. У першому рецепті усе важливе виміряно до граминки, як і належить дипломованому кулінару. У другому рецепті " перемішались люди і коні" і одночасно ( в однісінькому рецепті) є для вимірювання принципово важливих інгредієнтів склянки, без зазначення їхнього об'єму, грами, ложки. Саме цю особливісь відразу і помітили наші українські фудблогери в інстаграм скільки там у книзі є рецептів з QR-кодами? 6 чи 8? Ось їх, мабуть, Ектор сам і пропрацював, бо робив з ними майстер- класи