Вафельні трубочки від Алли Ковальчук

Ви з першого погляду пізнаєте їх серед сотень батончиків, цукерок і тортів на полицях супермаркетів. Довгасті, хрусткі, з ніжною солодкою начинкою — неперевершені вафельні трубочки. Рецептом поділилася кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» Алла Ковальчук.

Приготування

Білки збийте з цукровою пудрою в густу масу. Додайте розтоплене вершкове масло і борошно, змішане з крохмалем. Ретельно перемішайте до однорідності.

Тісто має бути схожим на густу сметану. Миску з тістом затягніть харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Перед випічкою перемішайте тісто ложкою знизу вгору.

За допомогою перевернутого догори дном блюдця і олівця намалюйте на пергаменті кола на відстані 1-2 см один від одного.

Переверніть пергамент з фігурами на іншу сторону і застеліть їм деко. У центр кожного кола викладіть по 1,5 ст. л. тіста.

Розрівняйте тісто, формуючи кола діаметром 15 см і товщиною 2 мм. Випікайте вафлі при температурі 160℃ 4-5 хвилин.

Скрутіть кожну вафлю в трубочку або конус. Наповніть начинкою.

Повернутись на початок рецепту "Вафельні трубочки від Алли Ковальчук"