Конфітюр інжирно - лимонний з коньяком

Конфітюр інжирно - лимонний  з коньяком
Інгредієнти
інжир
1 кг
цукор
350 г.
сік , цедра 1/2 лимона
коньяк
2 ст.ложки

Не надто солодкий конфітюр. Добре смакує до сніданку з тостами з сиром типу " філадельфія" або з вершковим маслом. Додання коньяку надасть більш вираженого смаку і послужить консервантом.

З цієї кількості продуктів виходить 1 л. конфітюру.

Швидко помити інжир під проточною водою. Інжир не чистити.
Порізати на шматочки, скласти у каструлю для приготування варення.
Додати сік та цедру половини лимону.

Довести до кипіння, зменшити вогонь. Варити ще 40 хв. постійно мішаючи.
Варити доки не загустіє.
Залишити охолоджуватись.
Охолоджений конфітюр пропустити через друшляк з сіткою середніх розмірів.
Додати цукор, довести до кипіння, варити 5 хв.
Готовий конфітюр розлити в стерилізовані баночки.
Коньяк налити в каструльку, довести до кипіння.
Додати по одній чайній ложці в кожну баночку.
Закрити стерилізованими кришками, перевернути і залишити до повного охолодження.
Конфітюр інжирно - лимонний  з коньяком
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Конфітюр інжирно - лимонний з коньяком"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
смачно
avatar

Babusja

+
0
дякую
avatar

NONNAPINA

+
0
Який цікавий рецепт.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую!
avatar

NONNAPINA

+
0
Світлана дякую за рецепт .Мала цілий ящик інжиру і якраз хотіла подивитись на рецепти варення, відкриваю сайт а тут така смакота .В мене тільки не такий гарний колір а на смак супер і ще я його не перетирала а пробила чуть погружним блендером.Ми його їмо з козячим сиром Ще раз дякую.
avatar

Laila

+
0
Дякую за увагу до рецепту :-)Колір варення залежить від сорту інжиру. У мене був саме такий, як на фото — білий. З темного інжиру і варення буде більш насиченого кольору. А до козячого сиру дуже смакує, я б сказала ідеальне поєднання.*IN LOVE*
avatar

NONNAPINA