Торт з квасолі

Наш улюблений тортик, смачний, а головне корисний. Особливо якщо в домі є малеча, яка відмовляється їсти вироби з квасолі, в даному рецепті відгадати з чого саме приготували торт неможливо).
Почнемо. Замочити 1 склянку квасолю\і на 5 годин, а краще на ніч, потім зварити її. Дати охолоти і збити в блендері до однорідної маси. Тепер перейдемо до наступного інгрідієнту, відділити жовтки від білків. Спочатку збити блендером білки з щіпкою солі до густих піків, жовтки розтерти з склянкою цукру, та ваніліном або ванільним цукром (маса повинна збільшитись в об'ємі в два раза і стати світлішою). Додати панірувальні сухарі до жовтків, добре перемішати, потмі додати квасолю, ще раз перемішати, до утворення однорідної маси. В кінці додати до суміші 1/3 білків і лопаткою вимішати знизу вверх і так за 2-3 рази додати весь білок. Отримана суміш буде схожа на густу сметану. Розігріти духовку до 180, залити в форму майбутній торт і відправити запікатися на 40хв (готовність перевірити зубочисткою).
Робимо крем:
Сметану ( краще домашню), збиваємо з цукровою пудрою, а щоб сметану не перетворити в масло, можна додати трішки молока. Я іноді роблю крем з творогом + цукрова пудра + сметана, виходить також дуже смачно.
Виймаємо з духовки тортик, даємо охолонути, розрізаємо на дві частини і перемазуємо.
Форму краще брати 18-20 см, тоді бісквіт краще підросте і буде ніжніший.
Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Торт з квасолі"