смачно: 29 рецептов приготування

 

Риба по-грецьки

Взагалі, я не надто полюбляю білу рибу через її надмірну пісність та слабко виражений смак (зазвичай надаю перевагу більш жирним сортам риби). Проте, приготувавши її за цим рецептом (а готувала я таким чином саме філе морського окуня), я переконалася, що за рахунок вдало підібраних додаткових інгредієнтів навіть риба білих сортів,«від природи»фактично позбавлена власних характерних смако-ароматичних особливостей, може змінитися до невпізнаваності, ставши неймовірно смаковитою та ароматною! Приготуйте цю страву та переконайтеся в цьому і ви!

Риба по-грецьки.
Інгредієнти: філе будь-якої білої риби — 700 г; томати — 2 шт.; твердий сир — 150 г; сметана — 200 г; зелень; часник за смаком; сіль; перець.
Приготування:
Помідори ріжемо невеликими кубиками.
Дрібно рубаємо зелень. В отриману масу видавлюємо часник, солимо і додаємо сметану.
Сир натираємо на тертці і додаємо до решти продуктів. Все добре перемішуємо.
Порційно нарізаємо рибу і викладаємо на деко. Кожен шматочок солимо і перчимо.
Тепер зверху викладаємо приготовлену заправку для риби.
Деко прибираємо в духовку, розігріту до 180-200 градусів, до повної готовності страви. Це становить усередньому 30-40 хвилин.
Страва готова.

Смачного! ))))

( )

Строганка з гірчицею

Зі, здавалося б, цілком банальною тушкованою яловичиною можна експериментувати хоч до нескінченності, додаючи під час приготування щораз нові компоненти. І, як правило, виходить зазвичай не лише смачно, але й доволі цікаво, часом навіть дещо несподівано-незвично! Саме такою і є страва за цим рецептом. Втім, готуєтъся вона доволі легко та швидко, з абсолютно звичайних продуктів. Отож, спробуйте!

Строганка з гірчицею.
600г яловичини (вирізки), 3 ст.л. вершкового масла, 1 ст.л. борошна, 1 ст.л. столової гірчиці, 2 ст.л. сметани, 1 ст.л. томатної пасти, 2 цибулини, сіль та перець за смаком, 2 скл. води.
Яловичину нарізати тонкими смужками, посипати сіллю та перцем. На сухій пательні обсмажити борошно до золотавого кольору, додати воду й довести до кипіння, безперервно помішуючи, щоб не було грудок. Процідити, додати томатну пасту, посолити й поперчити. В останню чергу покласти сметану й довести до кипіння.
На іншій сковороді у маслі на сильному вогні обсмажити м'ясо та дрібно нарізану цибулю. Вилити у вміст соус, щільно накрити кришкою і потушкувати 10-15 хвилин.

Смачного! ))

( )

Прозорі кавуни

1 кавун (2-2,5 кг), 25 г желатину, 1 скл. темних родзинок.
1.Кавун розріжте навпіл. Ложкою вийміть середину. Кісточки видаліть, а м'якіть спюруйте.
2.У холодній воді замочіть желатин, розпустіть і з'єднайте з кавуновою масою, додайте родзинки (цукор за бажанням).
3. Залийте у половинки кавуна. Дайте застигнути. Поріжте на часточки та подавайте як самостійний десерт.

Надзвичайно цікавий освіжаючий смаколик: у спекотну погоду — те, що треба!

Рецепти дуже смачних оладок

Оладочки сиркові.
Треба: 1,5 скл. борошна (просіяти), 1 скл. кефіру, 2 яйця, 100 г кисломолочного сиру, 0,5 скл. цукру, трішки солі, 0,5 ч.л. соди.
У глибокій мисці виделкою добре розім'яти кисломолочний сир. Додати усі решту інгредієнтів і замісити тісто. Брати тісто столовою ложкою, викладати на пательню з розігрітою олією чи маслом і смажити оладки з двох боків на маленькім вогні.
Виходять дуже ніжні, м'які та смачні оладочки. Подавати з медом, сметаною, варенням.

Оладки«Хвилинка».
Треба: 15 ст.л. борошна (просіяти), 0,5 л кефіру, 1 ч.л. соди, трішки солі, 3 яйця. Все змішати і випікати оладки на малому вогні. Вони виходять пишними та смачними.