Суп-пюре з гарбуза і сочевиці

Суп-пюре з гарбуза і сочевиці
Інгредієнти
гарбуз мускатних сортів
250 г.
морква
1 шт.
Цибуля
1 шт.
Часник (голівка)
0,5 шт.
карі
1 ч.ложка
сочевиця червона
120 г.
сметана або вершки
50 г.
сіль
олія
2 ст.ложки
горіхи грецькі
25 г.

Ця варіація супу з'явилась із рецепту Галі Артеменко в блозі «Жизнь вкусная», проте нут ( так було у першопочатковому рецепті) я змінила на сочевицю. Вийшло вдало.

Сочевицю заливаємо водою і варимо до готовності. Воду, в якій варилась, зливаємо в чашку — за її допомогою регулюватимемо густоту супу.

Гарбуз, моркву, цибулю — ріжемо крупними частинками, додаємо часник поливаємо олією і притрушуємо карі. Відправляємо у духовку при 250℃ на 30 хв.

Додаємо до сочевиці, змелюємо блендером, заправляємо сметаною і солимо.

Подаємо суп притрушений дробленими горішками.

Повернутись на початок рецепту "Суп-пюре з гарбуза і сочевиці"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота. Я також саме вчора готувала суп з червоноі сочевичі й гарбуза, дуже смачно, просто й швидко. Правда свій подавала до столу з фетою і насінням гарбуза)))
avatar

gutka

+
0
Мені теж дуже сподобався, і тепер хочу спробувати і з нутом таки)
avatar

Dzyga

+
0
Запечені овочі завжди дуже позитивно впливають на супи-пюре порівняно із вареними. Уявляю як це було смачно!
avatar

Medunya

+
0
дуже)
avatar

Dzyga

+
0
а чому запечені краще відварних виходять?
avatar

Dzyga