Суп із животиків сьомги

Животики сьомги — гарний варіант для економних господинь, адже з ними можна приготувати ароматний і корисний суп (адже на животиках багато корисного рибного жирку), і це буде значно дешевше ніж купувати філе червоної риби.

Картоплю ріжемо кубиками, заливаємо водою і варимо. Коли вона буде напівготова, додаємо різану дрібними кубиками середню цибулину і морквину, а також промитий рис.

Коли овочі остаточно приготуються додаємо сіль, сухий корінь петрушки, лавровий лист, перець та різані шматочками животики сьомги.( Перед цим їх потрібно помити і очистити від луски, а ще краще від шкірки. Розраховуйте, що цей процес займе трохи часу). Даємо прокипіти 5-10хв. На останніх хвилинах додаємо кріп за смаком.

Повернутись на початок рецепту "Суп із животиків сьомги"