Рибка Müller Art (від мельника)

Слідом за Ірою і я поспішаю до Вас з рецептом рибкиРибне філе запечене, в тоненькому тісті з зеленню. Дуже смачно, спробуйте!

Приготування

Для цієї страви підійде будь-яке філе білої морської риби, наприклад, морський окунь, пангасіус, тріска, сайда.
Заморожене філе розморозити у холодній воді, помити і обсушити паперовими рушничками. Філе залишити цілими, а якщо риба велика розрізати навпіл. Розкласти рибу на дошці, посолити, поперчити (білим перцем або сумішшю лимонний перець, можна також використати приправи для риби, які Вам найбільш смакують), збризнути лимонним соком.
Приготувати тісто. В глибокій тарілці збити яйце з молоком, ввести борошно і крохмаль, ретельно розмішати. Тісто має бути трішки густіше, ніж на оладки, якщо тісто буде загусте, розведіть його молоком. В кінці присолити і додати зелень — дрібнесенько посічену свіжу зелень петрушки і сушену зелень за смаком (кріп, майоран, базилік).
Розігріти пательню з олією, рибу вмочити в тісто і викласти на пательню. Швидко обсмажити з обох сторін, щоб тісто лише схопилося, але не зарум'янилося.
Деко вкрити папіром для випічки, покласти рибу і довести до готовності в розігрітій до 200℃ духовці. Готується риба швидко, в залежності від кількості за 15-20 хвилин вже буде готова. Впродовж приготування один раз перегорніть рибу на іншу сторону.
До цієї рибки добре пасує гарнір з картоплі і овочевий салат.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рибка Müller Art (від мельника)"