Лящ начинений овочами

Смачно та просто. Таку рибу можна приготувати на Святвечір, виключивши зі складу начинки сметану.

ПРИГОТУВАННЯ

Рибу очистити, промити. Цибулю порізати півкільцями. Очищену моркву натерти на тертці (бажано на великій). Лимон, як і цибулю, нарізати півкільцями. Далі цибулю та моркву, посоливши, поперчивши, необхідно пересмажити на рослинній олії. Спочатку смажиться цибуля, потім додається морква. Рибу також слід обмазати сіллю і перцем зовні і зсередини. Начинити її обсмаженими овочами, змішаними зі сметаною, вкласти 2-3 шматочки лимона. Якщо овочі залишилися, їх необхідно викласти в приготований лист фольги, а зверху покласти начинену рибу і декілька шматочків лимону (на рибу). Гарненько загорніть майбутнє блюдо у фольгу, добре закривши краї (якщо не вистачить одного листа, візьміть ще), викладіть на деко і запікайте протягом 40 хвилин при 180°С.

Готову рибу звільніть акуратно від фольги, викладіть в продовгувате велике блюдо і прикрасьте зеленню. Страву можна розрізати на порційні шматки і подавати до столу.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Лящ начинений овочами"