Шоколадний горіховець по-святковому

Дуже смачна, хоч доступна домашня випічка, яка так пасує до зимових свят: ароматна, ніжна, цікава і без важкого крему Це дуже просто і одночасно дуже смачно!
ПРИГОТУВАННЯ:
Жовтки збити з цукром до пухкої маси. Вмішати амоній, перемішаний зі сметаною, розтоплене та охолоджене масло. Далі вмішати просіяне борошно, какао, розпушувач, спеції для пряників. Горіхи обсмажити, нарізати крупними шматочками і вмішати у тісто. В кінці у три прийоми вмішати збиті на стійку піну разом з сіллю білки. Викласти тісто у застелену пергаментом форму розміром 20х30 см. Випікати при 180*С 18-20 хвилин до готовності (до сухої скіпки). Гарячий корж відразу змастити згори просочуванням і посипати кокосовою стружкою. Вистудити і нарізати шматочками.

Просочування: джем сполучити з вином і, помішуючи, нагріти до 50-60 *С.

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний горіховець по-святковому"