Коржик з гарбузом, оливками і цибулею

Неймовірно смачна чи піца, чи то коржик з карамелізованою цибулею, гарбузом з ноткою бальзаміко, оливками — поєднання настільки гармонійне, що не передати словами! Це треба тільки спробувати! Рекомендую!

Приготування

Для тіста: в гарячу воду додати сіль, цукор (1 ст. ложка), оливкова олія (80 мл.), Закип'ятити, потім охолодити до теплого стану. Додати дріжджі, добре їх розчинити, потім додати поступово борошно і замісити м'яке тісто. За консистенцією тісто має бути як густа сметана. Накрити миску з тістом харчовою плівкою або рушником і поставити постояти на 1 1,5 години.

Гарбуз очистити від шкірки, загорнути у фольгу і запекти в духовці протягом 30 хв.

Цибулю нарізати чверть-кільцями і пасерувати на сковороді з двома ст. ложками оливкової олії до легкої карамелізації. Додати цукор, посолити і поперчити за смаком. Охолодити.

Порізати шматочками печений гарбуз і оливки.

Деко застелити папером для випічки, змастити олією. Викласти тісто, розрівняти змоченими олією руками в пласт товщиною 1-1.5см. Змастити зверху оливковою олією, посипати сушеним орегано.

Викласти карамелізовану цибулю, гарбуз.

Зверху рівномірно розподілити оливки, посипати дрібно нарізаним часником, скропити бальзамічним оцтом.

Випікати при температурі 180 градусів 40 хв.

Готовий корж посипати дрібно нарізаним базиліком і можна подавати!
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Коржик з гарбузом, оливками і цибулею"