Сочевична перепічка
Палянички на основі вареної сочевиці. Ситна перепічка урізноманітнить пісний раціон.
Сочевиця відома здавна, вона заміняла бідним людям і хліб і м'ясо. Її зерна багаті на залізо, амінокислоти і вітаміни групи В.
Зерна можна розмолоти і отримати чудову муку.
Існує також декілька видів сочевиці: коричнева, жовта, зелена, червона і французька. Залежно від кольору визначають час приготування: червона готується дуже швидко до 10хв, інші види до 40хв, а коричневу потрібно ще попередньо замочити до 2 год у воді.
В мене була ось така коричнева сочевиця
попередньо її замочити на 2 години
Відварити до готовності, періодично помішуючи, в кінці посолити за смаком. Збити блендером в пюре
до пюре додати дріжджі і соняшникову олію
додати цукор і 2 ст.л.муки, розмішати, залишити на 2-3год
Порізати цубулину і підсмажити
додати в тісто решту муки і цибулю
замісити тісто
поділити на 8-10 частин
помазати оливковою олією і посипати кунжутом, прованськими травами…
залишити на 30-40хв
Випікати до 20хв
Смачного!
- 2895
- 13 квітня 2013, 22:34
- Мені подобається
- В обране
