Сочевична перепічка

Сочевична перепічка

Інгредієнти

200 г.
7 г.
250 г.
1 шт.
3 ст.ложки
2 ст.ложки
1 ст.ложка
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

сочевиця
200 г.
дріжджі сухі
7 г.
борошно пшеничне
250 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія соняшникова
3 ст.ложки
олія оливкова
2 ст.ложки
цукор
1 ст.ложка
кунжут
трави ароматні

Сочевична перепічка
Палянички на основі вареної сочевиці. Ситна перепічка урізноманітнить пісний раціон.
Сочевиця відома здавна, вона заміняла бідним людям і хліб і м'ясо. Її зерна багаті на залізо, амінокислоти і вітаміни групи В.
Зерна можна розмолоти і отримати чудову муку.
Існує також декілька видів сочевиці: коричнева, жовта, зелена, червона і французька. Залежно від кольору визначають час приготування: червона готується дуже швидко до 10хв, інші види до 40хв, а коричневу потрібно ще попередньо замочити до 2 год у воді.
В мене була ось така коричнева сочевиця

попередньо її замочити на 2 години

Відварити до готовності, періодично помішуючи, в кінці посолити за смаком. Збити блендером в пюре

до пюре додати дріжджі і соняшникову олію

додати цукор і 2 ст.л.муки, розмішати, залишити на 2-3год

Порізати цубулину і підсмажити

додати в тісто решту муки і цибулю

замісити тісто

поділити на 8-10 частин

помазати оливковою олією і посипати кунжутом, прованськими травами…

залишити на 30-40хв
Випікати до 20хв

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сочевична перепічка"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути