Рецепти

Сигарки з баклажанами і курятиною

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12429.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

тісто дріжджове	700 г.
фарш курячий	300 г.
кетчуп	3 ст.ложки
цибуля ріпчаста	1 шт.
баклажани	1 шт.
олія соняшникова	3 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
яйця курячі	1 шт.
мак	1 ст.ложка

Смачні пиріжки-сигарки з цікавою начинкою із баклажанів і курятини.

ПРИГОТУВАННЯ

Приготуйте улюблене дріжджове несолодке тісто. Зазвичай я замішую його на 1 шклянці молока, 1 яйці і 3 столових ложках олії, додавши 20 гдріжджів, 2 столові ложки цукру, щіпку солі і борошна стільки, скільки візьме тісто. Хоча у кожного є своє улюблене тісто для несолодких пиріжків.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Невеличкий молодий баклажан очистити від шкірки, порізати на невеличкі кубики. На пательні на олії підсмажити до півготовності порізану кубиками цибулю. Додати баклажани і смажити 5-6 хвилин. Додати курячий фарш. Добре перемішати і смажити ще 5 хвилин.
Вмішати кетчуп. Посолити і поперчити до смаку.
Тісто розділити на невеличкі шматки. Сформувати палянички.
На середину викласти столову ложку охолодженої начинки. Защипнути, сформувавши сигарки.
Поставити у тепле місце для підходу на 35 хвилин.
Змастити зверху жовтком, посипати маком.
Випікати 15-18 хвилин при 200℃.