Рецепти

Емпанада з шинкою та сиром

Laran Написати лист

Рейтинг

+1548.00

Рецепти користувача (177)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

тісто
борошно пшеничне	200 г.
сіль	1 ч.ложка
масло вершкове	200 г.
вода (холодна)	100 г.

начинка
шинка	50 г.
сир твердий	80 г.
вершки (сметана)	50 г.
яйця курячі

Інгредієнти

тісто
борошно пшеничне	200 г.
сіль	1 ч.ложка
масло вершкове	200 г.
вода (холодна)	100 г.

начинка
шинка	50 г.
сир твердий	80 г.
вершки (сметана)	50 г.
яйця курячі

Емпанада з шинкою та сиром
Про емпанаду можна писати довго й багато. В категорії закритих іспанських пирогів — емпанади практично немає правил, хоча звичайно є популярні, є улюблені (це з тунцем зазвичай), а є «автентичні» (дріжджове тісто зроблене на олії їз засмажкою овочів, тунець і овочів начинці), є варіація «домашньої» і неважкої в приготуванні, тісто на білому вині, що досить таки характерно для цієї кухні. Начинка для різноманітності, інша, не менш популярна: овочі з вареними яйцями.
Отже емпанада:

Приготування:

Для тіста змішуємо всі інгрідієнти й замішуємо тісто

після чого тісто тонко розкачуємо в прямокутну форму

викласти тоненько нарізану шинку

після чого, змішати 1/2 яйця (залишити іншу половину на змащування), тертий сир і вершки. Потім розкачайте ще один пласт тіста і накрийте начинку. Защипніть спочатку пальцями край, а потім виделкою. Ще прикрасьте обрізками як заманеться. Потім змастіть яйцем і поколіть виделкою.