Пряний збитень

Пряний збитень

Інгредієнти

2 склянки
1 ст.ложка
м'ята (листочки)
5 шт.
3 шт.
1/3 ч.ложки
1/2 ч.ложки
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

вода
2 склянки
мед
1 ст.ложка
м'ята (листочки)
5 шт.
гвоздика
3 шт.
кориця
1/3 ч.ложки
імбир
1/2 ч.ложки
кардамон

Збитень (сбитень) — старовинний східно-слов'янський напій з води, меду і прянощів, до числа яких нерідко входили лікувальні трав'яні збори.
Гарячий збитень має зігріваючу і протизапальну дію, тому пили його переважно в зимовий період.
Холодний збитень був не менш популярним питвом для вгамування спраги в лазні або влітку в жаркий день.
Існує думка, що збитень бере свою назву від дієслова «збивати». Оскільки дієслово «збивати» означає «з'єднувати, ущільнювати», то «збитень», по суті, являє собою концентрований (ущільнений) напій, що складається з декількох інгредіентів. Напій буває алкогольний і безалкогольний
До появи в Росії чаю збитень мабуть, був єдиним гарячим напоєм росіян, готували його в самоварах. Масове споживання збитня згасло після Жовтневої революції. З 1990-х робляться спроби відродити виробництво і споживання цього напою.
Я вперше спробувала цей напій минулого літа на фестивалі «Країна мрій» у виконанні кухарів закладу «КультРа», тож, маю підозру що напій це не лише роcійський, а давньослов'янський. Мені смакує дуже. Освіжає навіть гарячим.
Пряний збитень

Приготування:
Мед, воду і спеції (я не писала скільки чого, адже це індивідуально. я брала всього на кінчик ножа), кілька листочків м«яти перекип»ячуємо.

Процідити крізь сито. Споживаємо гарячим або охолодженим.

Повернутись на початок рецепту "Пряний збитень"

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже гарний напій
avatar

Medunya

+
0
Дякую. мені смакує. думаю зі сііжим імбирем має бути взагалі пісня
avatar

Dzyga

+
0
цікавий напій
avatar

Laran

+
0
Дякую
avatar

Dzyga

+
0
Смачно і ароматно
avatar

Sellin

+
0
так і є
avatar

Dzyga

+
0
робила… ну дуже класно!я обожнюю всякі травяні чайочки… тільки я мелісу замість мяти додала...
avatar

Vizajust

+
0
і я пробувала різні варіанти. люблю з м«ятою і ромашкою)
avatar

Dzyga