Сирна соломка

1. Твердий сир і вершкове масло натерти на дрібній терці і ретельно перемішати. Потім в масу додати сіль, молоко і лимонну цедру по смаку, знову ретельно перемішати. Додати все борошно і замісити м'яке еластичне тісто, таке, щоб воно не липло до рук.

2. Тісто розкачати в тонкий пласт товщиною 0,5 см, розрізати його на полосочки і кожну полосочку скачати в трубочку.

3. На стіл висипати насіння кунжуту, обмачати трубочки в них або посипати насінням тільки зверху (по бажанню насіння можна додати в тісто).

4. Деко застелити паргаментовим папером.Виложити на нього трубочки на невеликій відстанні один від одного.

5. Випікати протягом 15 хвилин у розігрітій духовці до 180 градусів, випікати до золотистого кольору. Потім зняти з деко, виложити на велику посудину і дати повністю охолонити.

Вийде приблизно 45 штук.

Повернутись на початок рецепту "Сирна соломка"