Савоярді

Приготування

Збити білки з цукром до стійких блискучих піків.
Жовтки збити з ваніллю, збивати не менше 5 хвилин.
Обережно з'єднати білкову та жовткову маси.
Порціями ввести муку змішану з розпушувачем і методом складання знизу вгору і по колу змішати її з білково-жовтковою масою.
За допомогою кондитерського мішка видавити круглі печенюшки діаметром 5-6 см. yа відстані один від одного, або палички потрібного вам розміру. Все залежить від того який десерт ви будете готувати.
Посипати кристалічним цукром і випікати в добре нагрітій духовці на середньому рівні при 180 ℃ 15 хвилин.

п.с. Спекла в якості експерименту для десерту в склянці шоколадні міні-савоярді (2 см. в діаметрі), замінивши дві повні столові борошна на какао хорошої якості, здорово вийшло!

Повернутись на початок рецепту "Савоярді"