"Ротики" з шоколадно-сирною начинкою

Смачне печиво з корисною начинкою на щодень.
ПРИГОТУВАННЯ:
ТІСТО:
Сполучити яйце, цукор, сметану, м'яке вершкове масло та сіль. Злегка збити. Докласти просіяне із содою борошно та замісити тісто. Тісто вийде ніжним, не має липнути до рук. Загорнути тісто в харчову плівку та відправити в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом приготувати начинку: пропустити через м'ясорубку сир. Докласти до нього цукор, манну крупу, сметану, борошно, просіяне какао, промиті та просушені родзинки. Усе гарно перемішати. Білок збити на круту піну та акуратно підмішати в сирну масу.
Тісто розтачати товщиною 0,5 сантиметра та вирізати кола діаметром 10 сантиметрів. На одну половину кола викласти дві столових ложки начинки. Накрити другою половинкою та злегка притиснути по краям.
Викласти «ротики» на деко з пергаментним папером. Змастити зверху розколоченим жовтком(у нас залишився жовток із сирної начинки ).
Випікати у попередньо розпеченій до 190-200*С духовці приблизно 15 хвилин(до золотистого кольору зверху). При подачі можна притрусити зверху цукровою пудрою.

Повернутись на початок рецепту ""Ротики" з шоколадно-сирною начинкою"