Східна варіація венігрету

Східна варіація венігрету

Інгредієнти

Інгредієнти

нут
буряк
мигдаль
капуста пекінська
огірки солоні
кунжут
олія
оцет бальзамічний
лимони
сіль
перець чорний мелений

Східна варіація венігрету

Приготування

Замочити нут на ніч, потім відварити до готовності, яка перевіряється наступним чином: дістаньте одну горошину і розріжте навпіл, якщо краї жовті, а серединка біла, треба варити ще, готовий нут однорідного кольору на розрізі. Відварити буряк впродовж 40-50 хвилин у несолоній воді. Обсмажити на сухій сковорідці мигдаль, дати йому охолонути, подробити. Нашаткувати пекінку, посолити, трохи зім'яти її. У великі келихи викласти шарами порізаний кубиками буряк, пекінку, кубики солоних огірків, нут, горіхи, посипте кунжутом. Кількість овочів не писала спеціально, підбирайте до смаку. Змішайте олію, лимонний сік (4:1) і краплю бальзамічного оцту, всипте у заправку свіжомелений перець і трохи солі. Полийте кожну порцію салатки, прикрасьте кружальцем лимона.

Повернутись на початок рецепту "Східна варіація венігрету"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
дуже дякую! це корисний салат, і вишукано виглядає!
avatar

Olha