Кабачки мариновані з морквою і цибулею

Сезон консервації офіційно оголошую відкритим. Розпочала з маринованих кабачків.

З цієї кількості має вийти 2 літрові баночки.

Миємо овочі. Кабачок, якщо товстошкірий, то чистимо, якщо молоденький, то одразу ріжемо кільцями товщиною 1,5 см. Чистимо і ріжимо кружальцями по 0,5 см моркву.

Цибулю ріжемо кільцями. Часник. довільними шматочками.

На дно стерилізованої банки банки кладемо гілочки свіжого кропу, цибулю, моркву, часник і кабачки. Додаємо зерна гірчиці, перець і лавровий лист.

Заливаємо гарячим маринадом (у киплячу воду дати сіль, цукор і оцет, дати прокипіти, аби все розчинилось) кабачки. Прикриваємо кришкам і стерилізуємо 15хв.
Закриваємо банки і перевертаємо догори дном до остигання.

Повернутись на початок рецепту "Кабачки мариновані з морквою і цибулею"