Кабачки мариновані з морквою і цибулею

Кабачки мариновані з морквою і цибулею
Інгредієнти
Інгредієнти
1,5 кг
300 г.
200 г.
50 г.
1 ч.ложка
Для маринаду
1 л
60 г.
50 г.
100 г.
Розраховано на 2 порції
Інгредієнти
кабачки
1,5 кг
Цибуля
300 г.
морква
200 г.
часник
50 г.
кріп свіжий
зерна гірчиці
1 ч.ложка
чорний перець горошком
лавровий лист
Для маринаду
вода
1 л
сіль
60 г.
цукор
50 г.
оцет 9 %-ний
100 г.

Сезон консервації офіційно оголошую відкритим. Розпочала з маринованих кабачків.

З цієї кількості має вийти 2 літрові баночки.

Миємо овочі. Кабачок, якщо товстошкірий, то чистимо, якщо молоденький, то одразу ріжемо кільцями товщиною 1,5 см. Чистимо і ріжимо кружальцями по 0,5 см моркву.

Цибулю ріжемо кільцями. Часник. довільними шматочками.

На дно стерилізованої банки банки кладемо гілочки свіжого кропу, цибулю, моркву, часник і кабачки. Додаємо зерна гірчиці, перець і лавровий лист.

Заливаємо гарячим маринадом (у киплячу воду дати сіль, цукор і оцет, дати прокипіти, аби все розчинилось) кабачки. Прикриваємо кришкам і стерилізуємо 15хв.
Закриваємо банки і перевертаємо догори дном до остигання.

Повернутись на початок рецепту "Кабачки мариновані з морквою і цибулею"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Гарна закрутка!
avatar

Koenigin

+
0
ДЯкую!
avatar

Dzyga

+
0
Чудова консерваціяВзимку буде чим смачненьким поласувати
avatar

Medunya

+
0
Дякую
avatar

Dzyga

+
0
Мені подобається, але я заготовки на зиму не готую.
avatar

NONNAPINA

+
0
щиро вам заздрю)) у нас кожне літо перетворюється на консервну фабрику. бо щось (кабачки, помідори, абрикоси) обов«язково має вродити так, що вже і собі заготуєш, і іншим роздаєш, а всеодно лишається і немає з тим ради
avatar

Dzyga

+
0
Я теж пам*ятаю домашню " консервну фабрику"
avatar

NONNAPINA