"Перепелині ніжки" смажені

"Перепелині ніжки" смажені
Інгредієнти
для тіста
кефір
1 склянка
яйця курячі
1 шт.
сіль
цукор
сода харчова
0.5 ч.ложки
борошно пшеничне
для начинки
фарш свинячий
300 г.
цибуля ріпчаста
0.5 шт.
жовтки яєчні
1 шт.
сіль
перець чорний мелений
соломка солена
для паніровки
яйця курячі
3 шт.
сухарі панірувальні

«Перепелині ніжки» смажені
І знову моє вітання всім любителям смачненького. Сьогодні я хочу вам запропонувати рецепт смачної страви під назвою «перепелині ніжки». Такі «ніжки» прекрасно підійдуть для фуршету чи пікніку, або для нежданих гостей (їх зручно тримати замороженими до потрібного моменту).

Приготування
Для цієї закуски потрібне тісто, я вирішила поексперементувати і приготувати його на кефірі домашньому (у нас його називають кисляк). Доки ми були в Києві а з літри бабусиного молочка в холодильнику перекисло, і явирішила пикористовувати його у випічку (мені покищо неможна, а чоловік віддає перевагу магазинній «хімії»)
Тож готуємо тісто. яйце мідбиваємо з кефіром додаємо соду і даємо трішки постояти, додаємо сіль. цукор і олію просіяне борошно вимішуємо тісто як на вареники.
Доки тісто трішки постоїть готуємо фарш. М ясо, цибулю перемелюємо і додаємо жовток. Фарш солимо і перчимо за смаком.
А тепер формуємо ніжки.
Розкачуємо тісто в пласт 2-3 мм і вирізаємо кружечки (я брала склянку) на кожен кружечок покладіть фарш а зверху солопу паличку.

Кінці тіста защепити.

Перерізати навпіл.

Яйця підбити. «Ніжки» обмокнути в яйце. присипати паніровочними сухарями і добре обсмажити на сковорідці. Викласти на серветку.

Приємного апетиту.

Повернутись на початок рецепту ""Перепелині ніжки" смажені"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
чудові ніжки.
avatar

Laran

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
да, я таке робила на новосілля))) памятаю всі повірили, що це справді ніжки))))
avatar

Vizajust

+
0
дуже схоже
avatar

tori

+
0
ого який креатив! а головне-просто!
я до того, як прочитала рецепт — справді подумала що перепелині))
avatar

Tetianka

+
0
тільки від дуже великих перепілок
avatar

tori

+
0
так
avatar

Tetianka

+
0
гарненькі і апетитні, треба й собі такі приготувати
avatar

gutka

+
0
Приготуйте, не пожалкуєте. А якщо заморозитити, то буде на майбутне.
А від такого професіонала — це просто величезний комплімент
avatar

tori

+
0
Дивлячись на фото, теж подумала, що це ніжки, як ще не перепілки, то курячі!Гарна та смачна ідея!
avatar

Mila

+
0
вчора зателефрнував брат, невістка просила розказати як я зробила курячі ніжки такими нідними і як вийняла кісточку.
avatar

tori

+
0
Добрий рецепт — теж такі колись робила. І подача гарна
avatar

Medunya

+
0
дякую Лесю
avatar

tori