"Перепелині ніжки" смажені

І знову моє вітання всім любителям смачненького. Сьогодні я хочу вам запропонувати рецепт смачної страви під назвою «перепелині ніжки». Такі «ніжки» прекрасно підійдуть для фуршету чи пікніку, або для нежданих гостей (їх зручно тримати замороженими до потрібного моменту).

Приготування

Для цієї закуски потрібне тісто, я вирішила поексперементувати і приготувати його на кефірі домашньому (у нас його називають кисляк). Доки ми були в Києві а з літри бабусиного молочка в холодильнику перекисло, і явирішила пикористовувати його у випічку (мені покищо неможна, а чоловік віддає перевагу магазинній «хімії»)
Тож готуємо тісто. яйце мідбиваємо з кефіром додаємо соду і даємо трішки постояти, додаємо сіль. цукор і олію просіяне борошно вимішуємо тісто як на вареники.
Доки тісто трішки постоїть готуємо фарш. М ясо, цибулю перемелюємо і додаємо жовток. Фарш солимо і перчимо за смаком.
А тепер формуємо ніжки.
Розкачуємо тісто в пласт 2-3 мм і вирізаємо кружечки (я брала склянку) на кожен кружечок покладіть фарш а зверху солопу паличку.

Кінці тіста защепити.

Перерізати навпіл.

Яйця підбити. «Ніжки» обмокнути в яйце. присипати паніровочними сухарями і добре обсмажити на сковорідці. Викласти на серветку.

Приємного апетиту.

Повернутись на початок рецепту ""Перепелині ніжки" смажені"