Рецепти

КРЕП СЮЗЕТТ ІЗ АПЕЛЬСИНАМИ

Mandarynka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+197.00

Рецепти користувача (22)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

млинці	3 шт.
апельсини	1 шт.
сік апельсина	1 склянка
цукор	2 ст.ложки
маргарин	0.5 ст.ложки
коньяк	30 г.
цедра апельсина

Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

млинці	3 шт.
апельсини	1 шт.
сік апельсина	1 склянка
цукор	2 ст.ложки
маргарин	0.5 ст.ложки
коньяк	30 г.
цедра апельсина

Млинці ”Сюзе” виникли в 1897 році. Тоді актриса ”Комеді Франсез” Сюзан Райченберг грала в п’єсі, де кожний раз їй потрібно було їсти млинці і шеф ресторану ”Маріво” придумав цей рецепт спеціально для неї — щоби було смачніше або, можливо, щоби вона звернула на нього свою увагу. Пізніше цей кулінар включив млинці ”Сюзе” в меню відомого лондонського ”Савоя”, звідки про них дізнався цілий світ.
КРЕП СЮЗЕТТ ІЗ АПЕЛЬСИНАМИ
Ну а я дізналася про ці млинці зовсім недавно, з проекту МАСТЕР ШЕФ. В позаминулій серії на ”битві чорних” учасники готували цей знаменитий французький десерт. І ось знайшовши рецепт та історію виникнення я приготувала його. Результатом я залишилася задоволена.

Приготування

Приготувати млинці за улюбленим рецептом.
СОУС: розтопити на сковорідці цукор до коричневого кольору, додати маргарин, сік. Положити в цей киплячий соус скручені вчетверо млинці, додати цедру та почищену від плівки мякоть апельсина, влити коньяк, струснути сковорідку щоби він рівномірно розтікся по млинцях і соусі, підпалити. Коли полумя погасне десерт готовий. Подається в порційні сковорідці.
СМАЧНОГО!