спаржа (біла) |
500 г. |
масло вершкове |
50 г. |
борошно пшеничне |
1 ст.ложка |
вершки (15%) |
150 мл |
цукор |
|
сік лимона |
1 ст.ложка |
сіль |
|
перець білий мелений |
|
горіх мускатний мелений |
|
шніт-цибуля |
1 пучок |
шинка (сиров'ялена) |
200 г. |
Здається, спаржа не дуже популярна в Україні, а дарма. Цей ранній овоч містить багато вітамінів, зокрема С і Е, а також мікроелементів, в Німеччині його ще називають королівським і готують безліч різноманітних і смачних страв.
Існує біла та зелена спаржа, це один і той самий овоч, просто стебла спеціально накривають землею і без сонячного світла вони мають білий колір і більш тонкий смак. Поки триває сезон спаржі, пропоную приготувати з неї ароматний та витончений суп-крем.
Повернутись на початок рецепту "Суп-крем зі спаржі з цибулею-шніт і сиров'яленою шинкою"
Medunya
Шкода, напевне, так дорого коштує, бо привозна, не знаю, чи вирощують її в Україні. А тут спаржу культивують, тому коштує не дуже дорого, а в сезон просто шаленіють, повсюди стоять намети де її продають найсвіжішу, прямо з полів.
Koenigin
Ester
Koenigin
NONNAPINA
Koenigin
NONNAPINA
Koenigin
gutka
Koenigin
Vixen