Рецепти

Лимонні мафіни з вишнею

Dzyga (Настя) Написати лист

Рейтинг

+2900.00

Рецепти користувача (328)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

борошно	280 г.
цукор	225 г.
манка	2 ст.ложки
розпушувач тіста	2 ч.ложки
сіль
лимони	1-2 шт.
кефір	200 мл
олія	120 мл
яйця	4 шт.
вишня без кісточок	1-2 склянки

Розраховано на 16 порцій

Інгредієнти

борошно	280 г.
цукор	225 г.
манка	2 ст.ложки
розпушувач тіста	2 ч.ложки
сіль
лимони	1-2 шт.
кефір	200 мл
олія	120 мл
яйця	4 шт.
вишня без кісточок	1-2 склянки

Останнім часом печу усе найпростіше, тому знову мафіни. Як на мене лимонні з вишнею, це ідеальний зимовий варіант, адже є консервована вишня і доступні лимони. Влітку, коли вишня свіжа, і є це купа фруктів, то купувати лимони мене просто жаба душить..

Як завжди з мафінами все максимально просто.
Кефір, олію, яйця, сік і цедру лимона (брати 1-2 штуки залежно від бажаного рівня лимонності) змішати і злегка розколотити. додати попередньо змішане борошно, манку, розпушувач, цукор і сіль. Перемішати ложкою до однорідності, але не надто ретельно. Додати вишні. Якщо свіжі без кісточок, то 2 склянки, якщо вишні у своєму соку — склянку, адже вони щільніші.

Наповнювати формочку майже повністю і випікати 20-25 хв при 200-220℃
Найкраще мафіни смакують свіжими, але пару днів «живуть» у смачному стані.

Лимонні мафіни з вишнею