Лимонні мафіни з вишнею

Лимонні мафіни з вишнею

Інгредієнти

280 г.
225 г.
2 ст.ложки
2 ч.ложки
1-2 шт.
200 мл
120 мл
4 шт.
1-2 склянки
Розраховано на 16 порцій

Інгредієнти

борошно
280 г.
цукор
225 г.
манка
2 ст.ложки
розпушувач тіста
2 ч.ложки
сіль
лимони
1-2 шт.
кефір
200 мл
олія
120 мл
яйця
4 шт.
вишня без кісточок
1-2 склянки

Останнім часом печу усе найпростіше, тому знову мафіни. Як на мене лимонні з вишнею, це ідеальний зимовий варіант, адже є консервована вишня і доступні лимони. Влітку, коли вишня свіжа, і є це купа фруктів, то купувати лимони мене просто жаба душить..

Як завжди з мафінами все максимально просто.
Кефір, олію, яйця, сік і цедру лимона (брати 1-2 штуки залежно від бажаного рівня лимонності) змішати і злегка розколотити. додати попередньо змішане борошно, манку, розпушувач, цукор і сіль. Перемішати ложкою до однорідності, але не надто ретельно. Додати вишні. Якщо свіжі без кісточок, то 2 склянки, якщо вишні у своєму соку — склянку, адже вони щільніші.

Наповнювати формочку майже повністю і випікати 20-25 хв при 200-220℃
Найкраще мафіни смакують свіжими, але пару днів «живуть» у смачному стані.

Лимонні мафіни з вишнею

Повернутись на початок рецепту "Лимонні мафіни з вишнею"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Апетитні мафіни
avatar

gutka

+
0
дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Чудові мафіни.якраз маю і вишню і лимони.Дякую Настя
avatar

Laila

+
0
дякую))смачного
avatar

Dzyga

+
0
супер! Вишні та лимон — чудове поєднання
avatar

Medunya

+
0
Спасибі)
avatar

Dzyga

+
0
Супер мафіни, Настю! Поки є морожена вишня треба приготувати
avatar

Koenigin

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Гарні мафіни! З " шапочкою", з " тріщинкою"
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Це має бути смачно! Я часто печу лимонний кекс на кефірі за подібним рецептом, любимо його — ароматний, «мокренький» , цікаво як вийде з вишеньками, треба спробувати
avatar

korica

+
0
смачного
avatar

Dzyga