Кексики з начинкою

Кексики з начинкою
Інгредієнти
тісто
масло вершкове
200 г.
жовтки яєчні
4 шт.
борошно пшеничне
500 г.
цукор
80 г.
крем
молоко
0,5 л
крохмаль картопляний
2 ст.ложки
жовтки яєчні
2 шт.
цукор
2 ст.ложки
цукор ванільний
11 г.
крім того:
полуниця

Смачні тістечка у вигляді кексиків, а в середині сюрприз. Для любителів, заварного крему саме те.
Кексики з начинкою

Приготування
Для тіста: вершкове масло нарізати кубиками, додати борошно, яйце, швидко замісити тісто. Покласти в холодильник на півгодини (можна залишити в холодильнику на ніч).
Готуємо крем. Трошки молока відливаєм від основної кількості й змішуємо з крохмалем, жовтками та ваніліном. Іншу частину виливаємо в кастрюлю з товстим дном додаємо цукор та доводимо до кипіння, після чого тонкою струйкою вводимо ту частину яку ми змішали з жовтками та крохмалем й інтенсивно помішуючи варимо до тих пір поки крем не загусне. Готовий крем знімаємо з вогню накриваємо плівкою та залишаємо, щоб охолов.
У формочки (попередньо змащені маслом) викладаємо розкачане тісто в середину кладемо ягоду полуниці, або половинку ягоди, заповнюємо кремом й зверху закриваємо тістом щільно заліпивши край тіста.

Випікати при 170 градусах у духовці 15-25 хв.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кексики з начинкою"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Впевнена, це дуже смачно
avatar

Koenigin

+
0
Дякую!
avatar

Laran

+
0
Супер! Уявляю як це ніжно!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю!!
avatar

Laran

+
0
Дуже апетитно виглядають!
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую, Оксано!
avatar

Laran

+
0
Вони просто неперевершені
avatar

tori

+
0
Дякую Віто!
avatar

Laran

+
0
Добавила в обране, колись спробую приготувати. В мене правда силіконові форми, напевно буде важко це тісто розтягувати по формі…
avatar

Iryxin

+
0
дякую, я робила їх і у силіконових формах розтягувати тісто не потрібно просто вирізаєте круг трохи більшого діаметра щоб можна було зліпити нижню частину з верхньою. Низ трішки прижмете до дна формочки, а при випіканні воно само прийме потрібну форму. До того ж з силікону їх діставати швидше.
avatar

Laran