Кексики з начинкою

Смачні тістечка у вигляді кексиків, а в середині сюрприз. Для любителів, заварного крему саме те.

Приготування

Для тіста: вершкове масло нарізати кубиками, додати борошно, яйце, швидко замісити тісто. Покласти в холодильник на півгодини (можна залишити в холодильнику на ніч).
Готуємо крем. Трошки молока відливаєм від основної кількості й змішуємо з крохмалем, жовтками та ваніліном. Іншу частину виливаємо в кастрюлю з товстим дном додаємо цукор та доводимо до кипіння, після чого тонкою струйкою вводимо ту частину яку ми змішали з жовтками та крохмалем й інтенсивно помішуючи варимо до тих пір поки крем не загусне. Готовий крем знімаємо з вогню накриваємо плівкою та залишаємо, щоб охолов.
У формочки (попередньо змащені маслом) викладаємо розкачане тісто в середину кладемо ягоду полуниці, або половинку ягоди, заповнюємо кремом й зверху закриваємо тістом щільно заліпивши край тіста.

Випікати при 170 градусах у духовці 15-25 хв.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кексики з начинкою"