Сухофрукти на тостах

Пропоную чудовий рецепт так званої «намазки» на тости. Щось не змогла я придумати гарної назви… Він дуууууже корисний, у ньому низький рівень холестерину, низький вміст насичених жирів, прекрасно і для посту. Одним словом не передати цей смак та аромат! Спробуйте!

Приготування:

— апельсини, сухофрукти миємо та просушуємо
— з одного апельсина знімаємо цедру овочерізкою

— нарізаємо кубиками курагу

— нарізаємо інжир

— виймаємо кісточки з фініків, також подрібнюємо

— ставимо у невеликій каструлі кип«ятити воду, коли закипить вкидаємо цедру апельсина (ту, що ми зчищали) і кип»ятимо 2 хв.

— воду зливаємо, промиваємо холодною водою, яку теж зливаємо та нарізаємо тоненькими смужками

— тепер з очищеного апельсина вичавлюємо сік, вливаємо у каструльку маленьку, доводимо до кипіння, вкидаємо нарізані сухофрукти, відставляємо на 5 хв.
— на сковорідці розтопіть мед до світло-карамельного кольору

— вичавіть сік з другого апельсина і влийте у мед

— додати суміш з сухофруктів, перемішати та тушкувати десь 5 хв

— додаємо кмин, оцет, шафран (я замінила пучкою куркуми), цедру, перемішуємо і викладаємо в тарілку

Подаємо. намащуючи на завчасно приготовлені тости.



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сухофрукти на тостах"