Welsh rarebit, Уельський кролик ( або сирний тост по - панськи);-)

Welsh rarebit, Уельський  кролик ( або сирний тост по - панськи);-)
Інгредієнти
хліб (мультизерновий)
4 шт.
сир твердий (краще Чеддар)
150 г.
25 г.
25 г.
150 мл
соус вустерський (Вустерширський)
5 мл
0.5 ч.ложки
0.25 ч.ложки
Розраховано на 4 порції
хліб (мультизерновий)
4 шт.
сир твердий (краще Чеддар)
150 г.
масло вершкове
25 г.
борошно
25 г.
пиво темне
150 мл
соус вустерський (Вустерширський)
5 мл
гірчиця англійська
0.5 ч.ложки
перець кайєнський мелений
0.25 ч.ложки

Пропоную приготувати наздзвичайно просту та апетитну страву, яка в реальності є простим сирним тостом з" викрутасами"а в перекладі з оригіналу:" Уельський кролик"
Чому його називають Уельським цього точно ніхто не знає, так само чому це є «кролик»(rarebit місцевим діалектом означає кролик), хоча м'ясом тут і не " пахне"
Є багато теорій про походження цієі страви, були спроби навіть поділити іх на шотландський, англійський та уельський варіант
Та в чочу однозначно сходяться історики та простий люд, що ця страва є надзвичайно ситною, зігріваючою та поживною.
Приготування:
Масло розтопити на повільному вогні в маленькій каструльці.Welsh rarebit, Уельський  кролик ( або сирний тост по - панськи);-)
Добавити муку і трохи все разом просмажити, постійно помішуючи.
Влити ель або темне пиво, добре розмішуючи ( щоб не було грудочок)довести до кипіння.
Додати гірчицю, соус, перець та тертий сир і готувати поки сир не розплавиться і маса стане однорідною.
Хліб( найкращий який ви собі можете дозволити), викласти на деку,і поставити під гриль, щоб зарумянився на дві сторони.
змазати маслом і розподілити сирний соус між шматками хліба рівномірно.
Знову поставити під гриль на 15 сек щоб сирний соус почав рум'янитись та " надуватись" бульбашками.
Подавати гарячим .
Смачного!!!
P.S. Обережно з гарячим розплавленим сиром, щоб не обпектись

Повернутись на початок рецепту "Welsh rarebit, Уельський кролик ( або сирний тост по - панськи);-)"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Цікава та смачна страва
avatar

Igor69

+
0
Дякую
avatar

Vixen

+
0
Я б не відмовилася від такого «кролика»
avatar

Koenigin

+
0
На здоров'я Юлюя ще хотіла добавити шматки соковитою груші, так як брала грушевий сидр( так іноді роблять, але додають яблукоале чоловік не любить груші, отже іншим разом
avatar

Vixen

+
0
Ситненький сніданок!!А квіти як миленько!!!
avatar

Ester

+
0
Оксанко, то вже вечірзахід сонця майже, а я зкамерою фоткаюсвою " порцію", а чоловік свою уже з"ів поки я наклацала фоток
avatar

Vixen

+
0
Ото я «уважна»)))) такаАле тостик класний!!)
avatar

Ester

+
0
Смачний тост і композиція зверху на тості з квіткою та кропом усміхнула
avatar

Medunya

+
0
То так в останній момент фоткала, поки тост ще не зовсім вистигнув і сонце не зайшло
avatar

Vixen

+
0
А де кролик?Спробую такий тост приготувати. Сподобався крем сирний з пивом. Ель точно не знайду тут?
avatar

NONNAPINA

+
0
То в англійців треба спитатияк говорить моя мама, якій english дається чомусь дуже важко" англійці кажуть Лондон, а пишуть Ліверпуль"певно так і з кроликом
Я брала грушевий сидр, то взагалі такий клас вийшов… грушевий аромат додав сиру… ням ням
avatar

Vixen