Джем персиковий з розмарином

Серпень, літній місяць для приготування джемів, конфітюрів, консервів. Саме у серпні фрукти набирають сонячного тепла. Холодними зимовими днями ми будемо смакувати наші заготовки зі шматочком запашного хліба чи з тостом, які нагадають нам аромат літа.

Спочатку приготувати сироп з цукру та 1л. води.
Варити 15 хв., сироп повинен трохи загуститись.

Для приготування джему за цим рецептом, з персиків потрібно зняти шкірку, видалити кісточку.
М*якоть порізати шматочками.

Персики залити сиропом, додати сік лимону.
Гілочки розмарину помити, загорнути у марлю, зав*язати і опустити в каструлю з персиками.

Варити 10 хв. При необхідності зібрати піну.

Дістати розмарин і варити джем ще 5 хв. Джем почне гускнути.

Розлити джем у підготовані стерилізовані баночки, закрийте кришками.
Тримайте перевернутими до повного охолодження.

З цієї кількості інгредієнтів вихід 4 — 5 баночок по 250 мл.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Джем персиковий з розмарином"