Гарячий шоколад

Сьогодні приготувала гарячий шоколад від Зоряни (zoryanchik). Смакота! Густий гарячий шоколад з вершками та підсмаженим мигдалем.
Для приготування я купила шоколад «Рошен» брют, 78 % какао.

Приготування:

Покласти шматочки шокаладної плитки в горнятко, десь 50-60 грам на порцію, залити жирними 30-35% вершками так, щоб вони покрили шоколад до половини.
Поставити в мікрохвильовку на 1 хвилину при потужності 600 Вт. Дістати, ретельно перемішати, якщо надто густо, додати ще вершків. І можна трохи підігріти шоколад, щоб уже зовсім гаряче було, секунд 30. Окремо збити вершки і обсмати на сухій сковорідці злегка мигдалеві пелюстки.
В посуд з шоколадом покласти вершки, зверху мигдаль і все готово!
Як варіант можна додати до готового шоколаду трохи алкоголю, наприклад рому, коньяку, амаретто, кавового лікеру. Можна додати прянощі, корицю, кардамон, апельсинову цедру.
Мені смачніше всього без всяких добавок, тільки з вершками, їх навіть не обовязково збивати, просто налити трохи зверху і злегка перемішати з шоколадом.

Головне не лити занадто багато вершків, щоб вони «не втекли» в мікрохвильовці, і не перегріти шоколад, щоб не спікся.

Повернутись на початок рецепту "Гарячий шоколад"