Франзольки з корицею та цукром (французькі булочки)

Франзольки з корицею та цукром (французькі булочки)

Інгредієнти

0,5 кг
50 г.
2 шт.
1 шт.
70 г.
4 ст.ложки
0,5 л
Розраховано на 20 порцій

Інгредієнти

борошно
0,5 кг
дріжджі
50 г.
жовтки яєчні
2 шт.
яйця курячі
1 шт.
масло вершкове
70 г.
цукор
4 ст.ложки
молоко
0,5 л
кориця мелена

Приготування:

Дріжджі розчинити з двома столовими ложкою підігрітого молока з ложкою цукру та столовою ложкою борошна, залишити на 15 хвилин в теплому місці. Далі борошно у великій мисці з'єднати з рештою молока та дріжджовою сумішшю. По черзі додавати жовтки та місити, потім додати яйце, в самому кінці додати 50 грам розтопленого масла. Лишити вимішене тісто в теплому місці на годину-дві накритим рушничком (залежно як у вас з теплом). Оберігати тісто від протягів.
Розкачати тісто пластом, змазати розтопленим маслом (20 грамів, що лишилось) посипати цукром і корицею, скрутити в рульку. Порізати на 2-3 сантиметрові кавалочки, які розгорнути трояндочками та викласти на змащене олією деко.
Дати 20-30 хвилин постояти в теплі, аби підійшли. Перед випіканням змастити яйцем. Випікати 15-20 хвилин в розігрітій до 220 градусів духовці.
Діставши з печі — накрити вологим рушничком, а потім полити сиропом (розвести цукрову пудру в теплій воді чи апельсиновому соці).
Смачно їсти ще теплими, намазуючи маслом. Ідеально до ранкової кави чи чаю.

Повернутись на початок рецепту "Франзольки з корицею та цукром (французькі булочки)"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
О, це дійсно неймовірна ароматна смакота!
avatar

Medunya

+
0
Схожі булочки готувала мамуля
avatar

tori

+
0
Пропорція мука — молоко, дуже рідке тісто, або + 300 гр. муки, або — 200мл. молока,
avatar

zozulka24

+
0
пардон, там «опічятка» — то рецепт на склянку молока, себто 200-250 грамівдякую що зауважили!
avatar

Kosholka