"Слонові вушка" та "кучеряві" палички або palmiers та sacristains

Французька класика для вашого пікніка чи барбекю
Прекрасна закуска да пива чи легких алкогольних напоів, зникає моментально, наче за помахом чарівноі палички
З цієі кількості виходить 30 «вушок» і 12 паличок

Приготування

Я брала готове тісто, а ви можете за бажанням зробити самі.
Тісто розкачати в прямокутник 30 х 40см і розрізати на два, щоб вийшло 20 х30 см.
Для вушок: поверхню одного прямокутника змазати гірчицею та посипати тертим сиром. Взяти довший кінець прямокутника і скрутити до середини, з іншою стороною повторити те саме.у вас вийде, що дві скручені поверхні торкаються одна одної.
Загорнути в плівку та поставити в морозилку на 10 хвилин.
Вийняти, зняти плівку та нарізати на 30 шматків, товщиною приблизно 1 см.викласти на застелене пергаментом деко.
Для паличок:
Оливки, анчоуси та часник збити в блендері і отриманою пастою намастити другий прямокутник. Нарізати на 12 смужок, товщиною 2.5 см та кожну смужку трохи «скрутити»
Викласти на друге деко.
Випікати приблизно 10 хвилин при 200℃.
Найкраще смакують теплимиможна заздалегідь приготувати, а потім на гарячій решітці розігріти на пікніку
Також іх можна заморожувати «на запас»я переважно роблю потрійну порцію і заморожую не печеними, а потім коли в нас гості то залишається тільки вибрати та спекти

Повернутись на початок рецепту ""Слонові вушка" та "кучеряві" палички або palmiers та sacristains"