Шоколадно-вишнева насолода

Без покрокових. Соррі. Але й без них все дуже зрозуміло.

Я впевнена, що багатьом з вас цей рецепт припаде до смаку. І не тільки, тому що багато хто любить поєднання вишня & шоколад, але й тому що робиться цей десерт дуже легко: нічого не потрібно збивати, а тільки змішувати.

Приготування

2 форми 10х30см змастити олією і перекласти папером для випічки.
  Духовку розігріти до 170 ℃.
  Час випікання: 35-45 хвилин (орієнтуємося на свою духовку і на лучинку, яка з готового пирога должа вийти майже сухою).

У великій мисці, за допомогою ручного віночка, змішати разом масло і олію, яйця, молоко, сметану і цукор. Мішати до утворення однорідної суміші.
  Додати до цієї суміші борошно, какао, розпушувач і змішати так щоб продукти просто перемішалися.

  Змішати вишню з двома ложками борошна, додати її і шоколад в отримане тісто і акуратно все перемішуємо.

  Розкласти тісто у форми і відправити в розігріту заздалегідь до 170 ℃ духовку.

  Дістаємо готові шоколадні пироги з духовки, даємо охолонути * і покриваємо глазур'ю.

Для глазурі:

Довести вершки до кипіння (не кип'ятити), зняти з вогню, остудити, додати шоколад, ретельно перемішати і в шоколадну суміш, при постійному помішуванні, додати масло. Помішувати до утворення гладкої і блискучої маси.
  Дати глазурі трохи охолонути (вона не повинна бути гарячою) і нанести на готовий пиріг.

  Зберігати пироги в холодильнику. Перед подачею вийняти з холодильника і дати зігрітися.
  Як і будь-який інший шоколадний пиріг/торт він смачніший, коли кімнатної температури.



Борошно, як і какао, бажано перед вживанням просівати.
  Я випікала в двох різних формах: прямокутній кексовій і круглій. У круглій пропеклося швидше, в прямокутній пеклося більше години.
  З цієї кількості інгредієнтів виходять 2 великих пирога. Дуже великих. Я раджу скоротити все в два рази.
  Перед нанесенням глазурі я покрила один пиріг брусничним конфітюром. Робила його ідентично абрикосовому конфітюру. Вийшло дуже гармонійно — кислуватий смак конфитюра зрівноважив приторно-солодкий шоколадний смак пирога.
  Ось і вся премудрість. Дуже смачна випічка до чашечки чаю. І дуже просто робиться.

Джерело

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадно-вишнева насолода"