Рецепты
Добавить рецепт
например: вареники

Слабосолёная красная рыба
Слабосолёная красная рыба
Переводы рецепта
Ингредиенты
филе красной рыбы
0,5 кг
соль
20 г.
сахар
10 г.
коньяк
15 г.
филе красной рыбы
0,5 кг
соль
20 г.
сахар
10 г.
коньяк
15 г.

В преддверии новогодних праздников хочу поделиться проверенным мной неоднократно рецептом засолки красной рыбы. Очень просто и быстро. Теперь я солёную рыбу не покупаю — готовлю её сама.
Слабосолёная красная рыба

Приготовление

Я готовила из филе сёмги.

Филе рыбы ополоснуть водой, обсушить салфеткой и натереть смесью соли и сахара, сбрызнуть коньяком (или водкой).

Рыбу завернуть в пищевую плёнку или положить в подходящую посуду с крышкой. Я воспользовалась судочком от tupperware, в нём очень удобно солить и крышка герметичная.

Поставить в холодильник минимум на 12 часов.
Если дольше, то ещё вкуснее получается.
Приготовленную рыбу можно использовать для различных салатов, для бутербродов. Вообщем для чего душа пожелает.

Слабосолёная красная рыба

Вернуться к началу рецепта "Слабосолёная красная рыба"

Похожие рецепты
Комментарии (10)
RSS свернуть / развернуть
 
 
+
+1
Ох душа-а-а желает вот эту нарезочку: такая аппетитная!
avatar

Lyuba

+
0
Ой Любонька, согласна! Мне вкуснее красной рыбы ничего нетЖаль что не могу позволить её часто покупать
avatar

lakshmi

+
+1
вкусно то как!!! фото очень классное!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо Наташа!
avatar

lakshmi

+
0
Анжеліка, просто сіль, цукор і коньяк — і рибка готова?Треба і собі спробувати. А скільки у вас за кілограм такого рибного щастя просять у магазинах?
avatar

Medunya

+
+1
Да Леся — соль, сахар и коньяк и рыбка готова!Моя соседка засаливала более сложным способом, а в прошлом году подруга таким способом посоветовала засолить и я рискнула.До этого встречала где-то в интернете такой способ засолки рыбы, но приготовить не решалась, покупала готовую.Теперь после пробы готовлю сама: очень просто и самое главное вкусно! На данный момент у нас уже рыба подорожала, это и не удивительно, осталось 2 недели до нового года.Я покупала 2-го декабря, цена на филе со шкурой была 75 гривен за кг, на стейки 70 гривен.Через неделю повела подругу в магазин, уже была цена 87 и 83 гривны.Вчера заходила — уже новогодняя цена 130 гривен.Ну а готовая солёная сёмга переваливает за 200 гр за кг, поэтому при любом раскладе выгоднее купить свежую и засолить самой.Если смогла чем то помочь, то мне приятно
avatar

lakshmi

+
0
Хороший рецепт! Надо обязательно попробовать! У нас в Крыму семга по 85грн.
avatar

Mila

+
0
Спасибо Люда! Если у вас ещё не подорожала — надо брать!
avatar

lakshmi

+
+1
Анжеліка, дякую за рецепт! Треба терміново готувати, у нас зараз за стейки і філе просять від 58 до 65 грн, — пішла закуплятися, поки не пізно )))
avatar

KraLova

+
0
Оля запасайся немедленно! Я вот жалею что мало купила.С собой денег было немного, потом небыло возможности специально сходить в магазин, а когда попала уже цены подскочили
avatar

lakshmi


Рецепты, Закуски рыбные, Слабосолёная красная рыба